三立新聞／綜合報導
天氣突然降溫，許多民眾喜歡喝碗雞湯補補身。有間知名連鎖雞湯店，主打多種中藥材熬煮，搭配原味雞湯是冬天的滋補聖品。但卻有民眾消費後發現，第2次加湯竟然要加收50元，但點單上卻沒有註明，店家也緊急澄清菜單上都有寫，造成民眾誤會也趕快補貼公告，避免再發生。
顧客：「這個是加湯要錢喔？」
店員：「加湯我們是第1次免費，然後第2次就是收50，只有雞鍋要。」
▲連鎖薑母鴨店第2次加湯要收費。
連鎖薑母鴨店裡人聲鼎沸，但民眾上門才發現，有3種雞湯鍋第2次加湯要加50元，點單卻也沒有特別註明，到底湯頭有什麼不一樣？
原味雞湯熬煮2小時，用超過5種中藥材做基底，中藥上湯份量不能少，跟雞湯有著1比1的完美比例，成就這碗滋補聖品「烏蔘雞」。
▲烏蔘雞熬湯費工。
雞湯業者張珈華：「每一份雞肉其實它可以煮的湯是固定的，那這個湯再怎麼樣，我還是需要一些工本費。」
儘管加湯加價菜單上有註明，但怕客人誤會店家再加貼了 醒目公告，不過同樣加湯要收費的，還有這間老字號牛肉麵店。
▲清燉牛肉麵加清湯也要加錢。
手工細麵鋪上厚實肉片，在清澈的「清燉湯頭」裡，想多喝可以再加點，只是這小小一碗清湯可得多付40元，但客人照樣絡繹不絕。
牛肉麵業者陳敬文：「其實清燉它一定要用新鮮的肉，而且它要用（一定份量）肉才能燉出那個湯，如果紅燒的話就不一定，外面可能有的會加其他的調味料。」
湯裡熬的全都是當天從台南直送的新鮮溫體牛肉，慢火燉煮48小時，100多公斤牛肉熬出的湯並不多，只夠賣2天因此滴滴珍貴。
▲牛肉清湯需精熬48小時。
民眾：「小籠包一籠要180元你覺得合理嗎？我是覺得OK啦，品質有到我就願意多花點錢。」
民眾：「如果它的用料實在的話，那其實加40塊是蠻合理的。」
店家用「精熬」湯頭吸引客人，即使要多收費也不怕客人不上門。（整理：實習編輯劉晉姍）
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