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能吃嗎?「阿凡達」三點蟹腹部鮮藍 學者業者說法大不同

記者姜翔/基隆報導

你有看過這一種螃蟹嗎?基隆有民眾料理三點蟹的時候,發現螃蟹的腹部竟然呈現深藍色,由於實在太罕見,他PO出照片和網友分享,並一邊問有沒有人看過?但如此奇特的顏色實在少見,就有網友憂心是不是受到汙染。但漁業處說:不用擔心是正常現象。

▲螃蟹品種五花八門。

一隻隻的螃蟹種類五花八門,在水箱裡看起來活力十足,是饕客眼中的海上佳餚。但日前有民眾料理螃蟹的時候,卻發現腹部竟然呈現深藍色,嚇得他趕快詢問網友意見。

▲網友在網路上詢問大家,三點蟹呈現鮮藍色正常嗎。

有人開玩笑說你怎麼殺了牠,牠是阿凡達品種的;還有人說看過金門沿海的螃蟹,腹部甚至是黑色的。另外也有一部份網友憂心,是不是受到重金屬或是輻射汙染。而當地的海產業者和學者也呈現不同看法。

▲海產業者表示這是品種問題很正常。

海產業者:「那很正常啊沒什麼,那品種的問題而已。」

▲學者表示這種深藍是第一次看到。

海科館甲殼類研究員江國辰:「蟹類的血液,跟我們一般人類的血液不一樣,我們是血紅素、蟹類是血清素、血藍素嘛,所以牠內臟有時候會有一些淡淡的藍色;但是像牠這種深的藍色原則上是頭一次看到,我是建議說像這種藍如果有疑慮的話,是可以拿去化驗的。」

美食當前讓人食指大動,但如果民眾真的有疑慮還是別輕易嘗試,就怕把髒東西吃下肚花錢又傷身。(整理:實習編輯李玓穎)

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