獨/小吃2倍價!碗粿70被嫌貴 攤販喊冤:2年舊米難尋

記者黃佳萍、邱紹揚/高雄報導

國民小吃碗粿一碗賣到70元,而且還不是在大店面,而是在南部地區一般的路邊小吃,這樣的價格讓許多民眾覺得,物價何時漲到這麼誇張!這家位在高雄鳳山天公廟附近,攤販賣一碗70元的碗粿,是一般市售碗粿的2倍價,引發網路討論,也好奇裡面到底包了什麼料,實際上門了解其實就是肉燥、鹹蛋黃,加上香菇,用料很一般,實際問攤商,喊冤賣貴的原因主要是用2年的在來米,用舊米做碗粿比較香,因為量少成本較高。

▲路邊小攤販一碗碗粿賣70元被嫌太貴。

碗粿攤商:「幾碗?」顧客:「買2個。」

老顧客一來,點了2份碗粿外帶,淋上特製醬油加上辣椒、蒜泥,古早味碗粿就在高雄天公廟旁擺攤,仔細看看攤位上的標價,一碗碗粿要70元,是一般市售碗粿的2倍價!網路上引起討論,這一碗70元的碗粿很厲害,裡面包什麼好料,也不過就是香菇、鹹蛋黃和肉末,有人覺得70元實在太貴。

▲70元的碗粿裡面有香菇、鹹蛋黃和肉末。

顧客:「雖然有比較貴一點,但是沒辦法吃習慣了。」

民眾:「70元,我會考慮買2個35元的。」

▲路邊攤和店面碗粿用料差不多價錢卻貴1倍。

把不同價格的碗粿做比較,70元的碗粿擺攤在宮廟旁,有肉燥、香菇和鹹蛋黃,還有菜脯;而35元的碗粿店面販售,有肉燥、香菇,加上油蔥酥,有醬色香氣足,但價格貴了一倍,同樣都是碗粿,用料也差不多,為何價格有落差?攤販說碗粿用的是2年的在來米,舊米成本比較貴,反應在價格上。

碗粿攤商:「都在來米,差不多都用2年米比較好,越久越好。」

米店老闆陳慶安:「差了將近差不多3到4成,(就1年和2年舊米,然後差了3到4成?)對,3到4成這樣。」

原來製作碗粿不能用新米,必須使用舊米香氣足,製作碗粿口感會比較Q,但是量少價格高,攤販把成本反應在價格上,能不能接受就看個人喜好。(邱琬婷整理)

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