台北版《米其林指南》14日揭盅　「這三家」摘星呼聲最高

生活中心／綜合報導

近年來，被譽為「紅色美食聖經」的《米其林指南》逐漸拓展海外市場，除了東京、香港、上海、新加坡被納入評選，「台北」也成為全球第30個獲得米其林評鑑的城市。7日，《米其林指南》公布了台北版的「必比登推介」（Bib Gourmand），共有36間店家和餐廳入選；而後天（14日）首份台北版的「奪星餐廳」也將公布，讓外界相當好奇究竟會有哪些餐廳入選。

▲圖／翻攝自台灣米其林官網

日前才剛公布的「必比登推介」，其實就是台灣人所說的「高CP值」美食，價錢落在30元~1000元不等，與外界以為的「星星」是不一樣的！而將在14日揭曉的台北版《米其林指南》，將以食材品質、食物準備技巧與口味融合、創新程度與廚師理念、用餐體驗一致性、是否物有所值作為評鑑標準，決定「摘星」的機會。

目前外界預估約有10~20家餐廳入選、1至2家能奪得3星評鑑，其中又以文華東方的「雅閣」、懷石料理「祥雲龍吟」、L' ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的呼聲最高，極可能在首年台北版《米其林指南》就摘星成功。

▲圖／翻攝自雅閣官網

▲圖／翻攝自祥雲龍吟官網

▲圖／翻攝自L'Atelier de Joël Robuchon Taipei臉書