「每天像煮菜給父母」摘全台唯一三星榮耀 主廚:運氣好! | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

「每天像煮菜給父母」摘全台唯一三星榮耀 主廚:運氣好!

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記者郭奕均/台北報導

成功摘下全台唯一米其林三星殊榮的的餐廳,就是君品酒店的頤宮中餐廳,能在首屆台北米其林指南中獲得最高榮耀,真的不是一件容易的事,來自香港的主廚陳偉強一面對鏡頭,就謙虛地笑著說:「我覺得是運氣好啦」,也透露自己其實抱著平常心,而且在正式頒獎之前完全不知道自己能拿下三星,當下一公布時聽到這好消息,簡直不敢相信,「這是我和所有餐廳夥伴努力的結果!」

▲君品酒店頤宮中餐廳摘下米其林最高榮耀三星。(圖/記者林敬旻攝)

▲頤宮中餐廳拿下米其林星三殊榮,主廚陳偉強(中)和主廚陳泰榮(右)一起上台領獎。(圖/記者林敬旻攝影)

主廚陳偉強在餐飲界已經有超過40年的經驗,而且來頭不小,被稱為「世界廚神」,在國際間的餐飲比賽已經拿下不少獎項,陳偉強說他已經來到台灣30年了,也拿到台灣的身分證,始終希望自己能以台灣在地食材,貢獻更多不同的料理,更重要的是,「每一天做菜,都要當成是煮給父母吃一樣,做到最好」,當然這回摘下三星,他坦言之後壓力更大了,但希望能和餐廳夥伴一起,把最高水準一直維持下去。

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▲主廚陳偉強(左)和主廚陳泰榮(右)受訪時,強調這項榮耀是夥伴一起努力的結果。(圖/記者黎宗鑫攝影)

而另一位餐廳主廚陳泰榮來自澳門,同樣來到台灣也有30年的時間了,對主廚陳偉強來說,這就是個因緣際會,兩人一起在餐廳打拼,一起研發新菜色,「希望拿下三星之後,我們的品質會越來越好,並帶領後來的廚師一起努力!」

▲頤宮主廚陳偉強。(圖/記者林敬旻攝)

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