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釀酒
砸2億蓋釀酒廠 蔡氏釀酒打進台塑招待所
科技業大老們有錢有閒之後，吃、喝已不再是單純的填飽肚子，而是品味與理念的展現；愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒，甚至醉心於釀酒。
2025/01/30 02:20
備年貨竟中毒亡！地下室找人1原因他也倒
大陸一對夫妻去年底在自家地窖蒸了近3000斤糯米，與水、紅麴攪拌混合，發酵製作香氣濃郁的養生佳釀紅麴酒，準備在春節時走親訪友和招待客人。沒想到在大缸中發酵了幾天，婦人有些放心不下紅麴酒，便進入只有一個小排氣扇的地窖查看，卻久久沒出來，直到家人前往查看時，她已暈倒在地，送醫後不治。
2025/01/28 04:08
武漢看守所驚傳爆炸 受刑人遭炸傷
武漢一間看守所發生爆炸事故，炸傷被羈押人員。發生爆炸的原因疑似是因有人在看守所內私自釀酒所致，目前當局已對事件展開調查。
2024/08/28 07:31
男被控酒駕 就診發現身體會釀酒判無罪
比利時一名男子被控酒後駕車，不過法院審理後，確認該名男子罹患罕見的自動釀酒症候群（Auto-brewery syndrome），因此宣判他無罪。
2024/04/24 09:52
納蘭明珠後代現身了！如今靠1工作維生
知名歷史人物的後代都去了哪裡，始終是一項有趣的話題，以當今最近的封建王朝清朝來看，仍有不少八旗子弟後代，有的隱姓埋名低調過日，也有些相當以尊貴血脈為榮。日前，中國就有歷史博主，找到了康熙時代重臣「納蘭明珠」的後代子孫。
2024/01/30 12:10
福島百年酒造廠挺過震災 暖幫烏克蘭抗戰
擁有逾300年歷史的奧之松酒造，位在日本福島縣二本松市，純熟又精湛的釀酒技術，讓他們獲獎無數，堪稱日本數一數二的酒造廠。雖然所在地距離發生事故的核電廠很遠，但仍飽受輻射謠言、負面標籤影響，談及這過程，代表董事遊佐丈治表示，地震其實導致他們廠區機器毀損嚴重，至於輻射問題，其實檢驗都是沒問題的，希望大家可以放心。採訪當天，他們也逐一介紹整個製酒過程，真的非常繁瑣，讓大家看見職人精神的體現。
2023/03/11 08:00
走過抗癌人生轉彎 揮毫書寫重建自我
把鄉愁化為鄉味，是許多新住民思念故鄉的方式。而今天的第一位主角陸華燕，因為思念貴州老家的香辣醬，嫁到台灣後，她複刻母親手藝，加上從小家裡做的，就是辣椒生意，讓她擁有極為敏感的味蕾，因此做出的辣椒醬，雖然只用小魚乾和紅蝦米提味，卻能夠香辣帶勁，口味道地又百搭，讓她的鄉味，成了事業。
2022/05/29 06:00
1家5代住山洞不搬 釀酒年賺43萬
在中國貴州省有一處天然的山洞裡，有一家人住在這已經是第五代，超過上百年，就靠山洞頂滴的水生活，山洞主人是一名近70歲的老人，他自己出錢修了一條通往山外的路，近年來靠著賣酒，年收入近10萬元（約43萬新台幣），當地政府怎麼請也請不走。
2022/04/01 10:03
貴州茅台有多賺？內部驚人薪資公開
中國貴州茅台酒廠所出產的酒品，聞名全球，市值也不斷攀升，多年下來已成為中國白酒龍頭，貴州茅台的工作福利與待遇，也引發外界好奇。近日，中國就有媒體披露了茅台集團的「員工人均工資」，在微博掀起了熱烈討論。
2021/12/05 06:38
馬祖國際藝術 重量級貴賓上島
由連江縣政府及文化總會共同策劃的「馬祖國際藝術島」，今天由縣長劉增應與文化總會秘書長林錦昌正式公布「馬祖國際藝術島」主視覺，為2022年2月開幕而暖身，並宣示啟動為期十年的藝術造島計畫。邀請行政院張景森政務委員、文化部次長李靜慧、交通部陳彥伯次長及日台協會代表泉裕泰重量級貴賓親自上島踩點，透過青年對話、展覽參訪、文化體驗等活動，分享馬祖最經典、最動人的島嶼生活。
2021/11/22 10:00
吳秉承自釀梅酒 簡單上手回味無窮
型男主廚「吳秉承」近日分享，簡單上手的自釀梅酒。用帶有桃子香氣的黃梅，搭上冰糖以及高粱，封存一年後就能喝到爽口的梅酒！
2021/05/29 09:00
釀蛇酒救兒 一年後3蛇竄動他險丟命
中國歷史上有許多治療疾病的方法，其中釀蛇藥酒則是較為常見的方式，也有許多人會自己做，但如果泡了一年多，裡面蛇還活著，恐怕會讓人嚇一大跳，甚至導致危險。日前，中國黑龍江就有一位爸爸為了幫兒子治病，把3條毒蛇泡在酒罐裡釀，險些小命不保。
2021/05/09 09:50
34歲男定居山洞！釀酒竟年賺數百萬
你能想像在大山的一個山洞裡，有一位34歲的男子，靠著釀酒賺進近100萬人民幣（約台幣430萬元），且他會選擇山洞定居的原因，竟是因為山洞佔占盡了「天時地利人和」，他的妻子更是為愛相隨，一起定居山洞。
2021/05/01 01:28
祖傳4代 他產出世界冠軍葡萄酒
要能打敗世界同樣的競爭者就必須在乎細節中的細節，像是這一位純樸農村所誕生的台灣之光，葡萄農洪吉倍釀酒技術已經祖傳4代了，但在WTO後開放進口後產業受衝擊，他保留30多棵金香葡萄老樹，轉型改作休閒酒莊。
2021/04/17 07:43
行腳節目走透透！DIY製酒帶你體驗
行腳節目全台走透透，本周主持人楊小黎帶大家到桃園拜訪準老闆們的圓夢救星，從店面設計、管線安排、添購設備到施工一條龍服務。黃西田大哥則是到了台中外埔，看專家如何用易經釀酒，也嘗試了國外才有的「腳踩葡萄」初體驗。在桃園楊梅居然有個地方專門培訓大家變成專業職人。
2020/09/08 09:05
買不到酒精私釀？百公升內自用不能賣
臺東查緝隊掌握情資，有不肖業者在深山釀酒，經翻山越嶺後，一舉破獲違法張姓業者，私釀米酒成品達2,400餘公升，全案依菸酒管理法將張姓犯嫌函送臺東縣政府財政處菸酒管理科裁處。（記者：陳韋帆）
2020/02/24 05:33
台灣之光霧峰傳奇！神農釀酒奪三金
同樣經過淬鍊之後更芬芳的，還有台灣清酒傳奇。冬天是清酒的季節，天氣越冷，所釀的清酒等級越高，但不可思議的是，台中霧峰沒有日本的低溫環境，卻能釀造出好的清酒，揚名國際、連年奪得國際大獎。
2019/12/28 11:20
SPEY與瀘州老窖 攜手攻免稅市場
知名蘇格蘭單一麥芽品牌SPEY近日與全球免稅零售市場的主力-瀘州老窖國際發展(香港)有限公司簽訂一份經銷協議，將使其詩貝釀酒廠(Speyside Distillery)的威士忌產量增加66%，年產量也將從每年60萬公升增加至100萬公升。
2019/04/18 03:00
一趟揭秘白蘭地的旅程
白蘭地釀製工藝就像煉金術，將大自然的水、火、風、土，煉成了琥珀瓊漿。 讓酒類專家王鵬帶你認識、品評白蘭地，你將意識到，懂得白蘭地體系，就能掌握世界烈酒的脈絡。
2019/04/13 08:00
薑黃麻糬、搖搖飯 原民7大美食推薦
「部落美食」四個字，你先聯想到的是什麼？是竹筒飯、烤雞還是搗糯米？在花東地區有著豐富的台灣原住民文化，這裡的美食不只美味、更是代表了每個部落所蘊含的文化力。讓我們從傳統的部落美食說起，一路到經典人氣餐廳推薦、在IG上掀起打卡風潮的特色小吃，讓你對原住民美食有更深一層認識與了解！
2019/03/19 06:43
不科學！世上最好喝的紅酒存在海底！
潛水員會把箱子固定在5米深的海底，預留足夠的空間，要留置在海底12個月。當地的品酒師兼酒商赫德（Yannick Heude）受訪表示，每一批海底沉酒風味都不同，這種不尋常的發酵過程，能加深葡萄酒的風味，潮汐還能讓二氧化碳氣泡酒變得更為「爽脆利口」。
2018/10/26 04:54
男屋頂養虎頭蜂 嗆鄰「不碰就沒事」
真的快被嚇死！高雄一名男童在家附近玩耍，發現有蜜蜂出沒，家長仔細一看竟是具有攻擊性的虎頭蜂，就怕發生危險，一查才知道，原來從一旁民宅屋頂飛出，他還以為屋主不知情，趕緊好心提醒，沒想到對方竟說，這是他養的，還嗆「不去碰它就沒事」。
2018/10/20 02:49
販賣？遭陷害？女頭目私賣小米酒遭查
排灣族「頭目」率領族人到警局抗議？原來這名女頭目包顏華因為祭典釀製的58罐小米酒，遭到不明人士檢舉在網路上販售，台東縣政府會同警方前往查緝，依違反菸酒管理法，把女頭目釀製的小米酒全部帶走，部落原定舉行的「小米收穫季」因為小米酒被沒收因而取消，直接前往大武分局抗議要拿回小米酒。
2018/07/14 01:13
巨資打造！麥卡倫新酒廠正式開幕
斥資1.4億英鎊〈約合新台幣58億〉，耗時三年六個月建造的全新麥卡倫酒廠於今日正式開幕，震驚各界。這不但是蘇格蘭最頂尖的麥芽威士忌蒸餾廠〈擁有12組，共36支蒸餾器《註1》〉，也是一間完美將遊客中心與蒸餾間結合在一起的劃時代建築，由國際知名建築事務所 Rogers Stirk Harbour + Partners所設計，將時尚與實用完美的融會在一體，並巧妙的將支撐麥卡倫核心精神的六大標柱以先進的互
2018/05/26 02:02
加州史上最慘野火 吞噬三個台北市
美國加州北部的森林大火，延燒已經快一個禮拜，規模是加州史上最嚴重！不但已經造成31人死亡，還有4百多人失蹤，大火吞噬的面積高達800平方公里，幾乎是三個台北市，就連釀酒重鎮也遭到波及，多家酒莊被燒毀，加州經濟嚴重受創。
2017/10/13 10:54
職業「採蜜人」 挨叮成家常便飯
加拿大有豐富的林業，在加拿大境內更是洛磯山脈的精華地段，高山冰河奇景和天然森林，也造就當地獨特物產「蜂蜜葡萄酒」，而獨特之處在於，他們自採蜂蜜，但這工作一點也不輕鬆，採蜜人必須要忍受著蜜蜂叮咬才能釀出佳餚！
2017/09/15 10:45
金酒傳東北設廠 高粱釀酒秘方恐外流
金門酒廠釀出來的高梁酒遠近馳名，現在卻傳出金酒的釀酒秘方可能流向大陸，這是金門縣議員在議會質詢指出，金酒曾運送1600公斤酒麴磚到東北釀酒，保守估計可釀出將近540公升，最後卻只拿回300公生的原酒，其餘的240公升留在當地，甚至被質疑釀酒的酒麴跑哪去了，更傳出金門酒廠是否要到東北設酒廠，恐怕整個技術外流，對此金酒駁斥設廠說法卻讓議員無法接受，甚至還有人直接朝質詢台丟杯子場面火爆。
2017/06/17 11:03
公開啤酒產線 SUNMAI就是搶快
國內近期吹起精釀啤酒風潮，但什麼是精釀啤酒？根據美國的釀酒師協會(Brewers Association)定義，精釀啤酒是指小量規模生產，堅持傳統釀酒工法-使用傳統或創新素材與發酵方式，且注重工藝精神，展現多元創新風格的啤酒。依照不同的發酵方式，精釀啤酒又分為口感較清爽的拉格(Lager)、較濃郁的愛爾(Ale)及野生酵母等三大類。
2017/05/25 09:08
打造釀酒樂園！琥珀酒香飄「台灣味」
這個世代的上班族夾在生活與工作之間，紓壓方式顯得特別重要，像是這一對從傳產投入釀酒的最佳拍檔，找到下班後的新樂趣，還在台灣掀起風潮。
2017/04/14 06:18
隱藏功能？古巴釀酒師用保險套釀美酒
保險套除了能用來避孕，竟然還有「釀酒」的功能？古巴一名釀酒師發揮巧思，用保險套釀出一瓶又一瓶的美酒，深受當地民眾歡迎。
2017/04/07 11:00
