吃超商飯糰、關東煮會嗜睡?食藥署:應與「這個」上升有關

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記者簡浩正/台北報導

別相信網路謠言。近日網路上盛傳,吃了超商販售的即食飯糰、炸物和關東煮,會因含有甘胺酸(胺基乙酸),而引發嗜睡。對此,食藥署表示,雖有研究指出胺基乙酸與助眠有相關性,但目前尚未有科學論述證實;若是吃了飯糰真的會想睡覺,最直接的原因可能與「血糖上升」比較相關。

▲超商飯糰、炸物和關東煮因方便性,很受民眾歡迎。(圖/資料照片)

食藥署表示,其實胺基乙酸是胺基酸的一種,也是人體蛋白質組成之成分,因為具有甜味,在我國是准許作為食品添加物調味劑使用,可以依實際加工需要適量添加,其規格標準應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,衛生機關並對市售食品中之食品添加物持續進行監測。

食藥署說,經查歐盟、日本、韓國等國家亦允許胺基乙酸作為食品添加物之用途,並得依實際加工需要適量添加。雖然有研究指出胺基乙酸與助眠有相關性,但目前尚未有科學論述證實,透過食入添加調味劑胺基乙酸之食品,能有立即幫助睡眠的效果,若是吃了飯糰真的會想睡覺,最直接的原因可能與血糖上升比較相關。

食藥署表示,衛生機關對於市售食品中之食品添加物持續進行監測,如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定者,將依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定,依同法第47條處新台幣3至300萬元罰鍰,以維護民眾飲食健康安全。

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