馬鈴薯剖面現「黑色恐龍」　人妻連切2顆嚇壞：有包餡？

生活中心／游雅嵐報導

許多人都喜歡吃咖哩，馬鈴薯、紅蘿蔔是必備材料，不過有一名人妻在備料時，切開從超市剛買回來的馬鈴薯，卻發現中間出現「恐龍形狀」的大塊黑斑，且連切2顆都有，讓她嚇傻驚呼，「馬鈴薯有包餡？」

▲人妻要煮咖哩飯，切開馬鈴薯發現異狀。（示意圖／資料照）

有一名女網友17日在臉書《我愛全聯-好物老實說》表示，她剛買了2顆進口馬鈴薯，皮都削好了，備料切開中間卻出現黑色一片，讓她驚訝大呼，「兩顆馬鈴薯有包餡？這是什麼？」

▲馬鈴薯剖面有黑色一片，人妻連切2顆都出現。（圖／翻攝自我愛全聯-好物老實說臉書）

網友見狀紛紛笑稱，「巧克力口味…看來你買到限定版了」、「芝麻口味的馬鈴薯」、「恐龍化石？」、「這小恐龍很可愛耶」、「恭喜您獲得黑色的小恐龍的健達出奇『薯』」、「它偷吃了松露」。

有網友提供解決方法，「煮熟後夾住黑色的地方輕輕拉就拔掉了」、「超市不遠的話，拿過去，看他們怎麼反應，賠不賠一回事，至少讓超市知道，注意品質。」

馬鈴薯如果出現這樣的狀況先別驚慌，其實農委會官網曾解答，馬鈴薯塊莖中央「變黑或空心」為生理障礙，無毒性，主要影響口感，可切除後再食用。

馬鈴薯塊莖黑心，主要因儲藏過程缺乏足夠氧氣、溫度過高或過低等問題，導致塊莖呼吸作用（respiration）受阻，致使塊莖中央的細胞缺氧壞死而形成，主要影響食用口感與視覺感受，對人體無毒性。