水果太甜恐傷身!農委會要找回酸甜古早味 拓展外銷市場 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

水果太甜恐傷身!農委會要找回酸甜古早味 拓展外銷市場

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生活中心/綜合報導

近年來我國水果因應國人口味,愈種愈甜;雖然甜度高的水果較受消費者喜愛,但並不利於健康,尤其是糖尿病患者更該忌口,有鑑於此,農委會農試所近來推廣「找回水果的酸甜古早味」,希望透過育種技術,調整水果的酸甜比例。

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▲水果太甜,失去原本的滋味。(圖/資料照)

農試所表示,為了讓水果能賣到更好價格,果農們種的水果愈來愈甜,像是葡萄的甜度有20度,「鳳梨釋迦」則有26度,都比甘蔗還要甜,失去水果原本的風味。

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▲果農種的水果愈來愈甜,鳳梨甜度已達26度。(圖/資料照)

農試所指出,市面上常見的紅心芭樂較不甜,即是專為糖尿病患者所培育出的品種;未來若要拓展外銷市場,不那麼甜的水果也可能較受外國人喜愛。(整理:實習編輯楊天佑)

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