滷豬腳加可樂?人妻「改用2神物」成果超驚豔:大功臣是它

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生活中心/詹婷惠報導

逛傳統市場幾乎都會看到賣豬肉的肉攤,想要哪一個部位,幾乎都能滿足,其中,豬腳是婆婆媽媽的最愛,要炸、要滷、要清蒸,都是老少咸宜的美味。日前,有網友分享古早味滷豬腳好吃的祕密,捨棄習慣的可樂,改以其他兩神物取代,打造意外軟嫩的肉質,大讚口感恰到好處。

▼▲滷得醬香味濃的豬腳,是許多老饕喜歡的家常味。(示意圖/資料照)

各式豬肉料理常見於生活中,煎煮炒炸都好吃,運用範圍廣泛,其中,醬香味濃、口感Q的豬腳,就是許多人喜歡的尋常家常味。日前,有網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文,不藏私分享滷豬腳好吃的祕訣,原PO除了條列需準備的各式材料,也貼心附上完整做法的影片,提供社友參考。

 ▲有網友大方分享讓滷豬腳更好吃的祕訣。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書)

原PO加碼提到,滷豬腳之所以好吃的最大的功臣,其實是氣泡水,和平常慣用的可樂比起來,可樂有添加物和咖啡因,於是改以「冰糖+氣泡水」取代,沒想到,不只少了添加物還能軟化肉質,撞擊出意外美味,讓原PO相當驚豔,「第一次用氣泡水意外的好吃呢」。

貼文引發其他人討論,留言說到「好棒的感覺喔」、「很讚耶」、「不簡單,可以滷出這般顏色,讚!看了口水都流出來了」、「好點子」,也躍躍欲試。

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