蔡依林是鄰居！名人巷3菜1肉便當50元　15年沒漲過

記者張綺云、黃昕晟／台北報導

3樣配菜加1個主菜的便當竟然只要花50元，你沒聽錯！而這家店還隱身在台北名人巷，已經開15年都是維持這個價格，業者坦言，原物料成本狂漲有點難消化，但為了老顧客，還是會努力撐，而另一間開在民生社區的鐵路便當店，均一價只要65元，不少民眾好奇怎麼會這麼佛心，業者也曝光怎麼控制成本。

▲隱身台北鬧區的便當超佛心，50元15年沒漲過。

裝滿滿白飯，夾青菜、豆乾和高麗菜填滿便當格，在放上一隻炸棒腿，這樣一個便當，竟然只要銅板價。

民眾王小姐：「現在很多包材也漲啊、食材也漲啊，所以就會很好奇這樣子的店它到底能賺到多少利潤。」

民眾張小姐：「感覺他們會自己很辛苦，然後沒有賺到多少錢。」

這家便當店菜色豐富多樣，就隱身在台北大安區瑞安街上，從15年前賣3樣配菜加一個主菜只要50元，是在地老饕的最愛。

平價便當店業者：「盡量說把它維持不要去（漲價），可以維持生意好就好，盡量不要去賠錢。」

▲老闆認為不要賠錢就好。

被稱為台北蛋黃區的核心，尤其瑞安街更是被稱為名人巷，蔡依林、桂綸鎂都是這裡住戶，50元便當如何走過這15年仍屹立不搖？業者曝光控成本妙招，當天便宜的菜多叫；貴的菜則減少，藉以平衡支出，開放外送服務薄利多銷。

▼▲便當店控成本的方法就是看菜價叫貨。

顧客：「一個排骨。」

便當店員工：「好，65元。」

兩大塊豬腳將便當盒塞爆，這家位在台北民生社區的便當店料多實在，均一售價只要65元。

平價便當店督導陳秋瑀：「因為我們自己平常都是外食族，然後就覺得好像隨便去吃一餐都要一兩百塊很貴，就回饋給消費者想說做這樣低價的便當。」

▼▲民生社區的便當均一售價只要65元。

疫情前搶先卡位在民生社區開店，因為鄰近學區、市場，還能搶攻上班族商機。而租小店面只限外帶能降低人力成本，菜和小農叫貨比較便宜，即使漲價風暴持續擴大，但在台北街頭還是有小部分店家用佛心價苦撐下去。