吃火鍋加不加芋頭？黃捷、陳其邁各有各吃法

記者洪淑珠、連冠智／高雄報導

高市府觀光局冬天推出「大港吃鍋」比賽，開放店家報名，爭奪港都「鍋王」封號掀起話題！議員黃捷就說，非常喜歡芋頭，吃火鍋一定會放；反觀市長陳其邁就說，覺得芋頭會讓湯頭變得濁，坦言是不吃芋頭這一派。芋頭到底要先放，還是後煮，也掀起論戰。業者說，建議芋頭煮15分鐘就可以撈起來，表面有點透，非常爽口。

▲黃捷愛吃火鍋，大力推薦鳳山在地的酸菜白肉鍋。（圖／高雄市政府觀光局提供）

火鍋冒煙熱呼呼，到底誰家的比較好吃，高雄市府推出大港吃鍋比賽，不管是涮涮鍋還是汕頭鍋、牛肉鍋，都歡迎店家報名，搶奪鍋王封號。

高雄市議員黃捷：「我的選區其實好吃的鍋很多耶，因為我真的很常吃。」

▲黃捷曾PO文，很愛芋頭口味，連火鍋也一定加芋頭。（圖／翻攝自黃捷高雄市議員臉書）

議員黃捷愛吃鍋，大力推薦鳳山在地的酸菜白肉鍋，早在之前臉書就曾PO文，很愛芋頭口味，連火鍋我也一定加芋頭。

消費者：「先加芋頭。」

記者：「為什麼？」消費者：「因為芋頭會比較爛啊！」

消費者：「喝完湯汁後，確定說真的沒有要喝湯了，才會加芋頭下去煮。」

芋頭先加後加差很多，愛吃美食的市長陳其邁也跳出來承認，自己是不愛芋頭的那一派。

高雄市長陳其邁：「芋頭加下去就 ，我不是（黃捷），我不是吃芋頭那派，我是不吃芋頭這派的。」

火鍋店主管周皓瑋：「建議的部分就是先下去煮，慢慢跟其他蔬菜一起燉煮，煮15分鐘，表面上其實有點透，那時候吃非常爽口。」

▲芋頭可以先炸過，不易化開。

除了不要煮太久，另外一種是芋頭可以先炸過，不易化開，而火鍋煮到最後還有一種吃法。

高雄市長陳其邁：「吃完時候我會再把菜撈起來，因為所有的精華都會在湯裡面，我會再加飯。」

港都鍋王大賽正式開放報名，誰家的鍋最受市民歡迎，芋頭先煮後煮，都成為話題。