薑母鴨變貴！雲林名店漲20元、業者喊苦：鴨肉貴到無利潤

記者潘靚緯／雲林報導

食衣住行萬物齊漲，雲林除了烏魚子減產價格飆漲3成之外，鴨肉價格最近3個月來，也漲價超過25%，產地價每台斤價格已超過50元，漲幅讓許多小吃店、餐廳紛紛大喊吃不消。雲林斗南一家燉煮薑母鴨名店，直接反應成本，每份從330元微調到350元、調漲20元；雲林虎尾一家當歸鴨麵店業者則表示，目前暫時不漲價繼續苦撐，但若到農曆年前價格仍持續攀升，屆時勢必也會跟著漲價。

▲▼鴨肉價格持續飆漲，雲林斗南燉煮薑母鴨名店撐不下去，每份漲價20元。(圖／翻攝畫面)

當歸鴨麵店業者表示，鴨肉價格從7月開始漲價，進貨成本每台斤鴨肉從57元漲到72元，光鴨肉成本平均每天增加2500元，加上中藥材也漲價，從每斤150元漲到260元，幾乎毫無利潤可言。一碗當歸鴨麵線賣50元，5、6年來都沒漲價，由於當歸鴨是庶民小吃，這波鴨肉、中藥材接連漲價，擔心疫情過後景氣不好，調漲會影響生意，忍痛決定先撐下去。

▲▼雲林虎尾當歸鴨麵線業者表示，鴨肉漲、中藥材也漲，擔心庶民小吃漲價影響生意，決定繼續苦撐不漲價。(圖／翻攝畫面)

中華民國水禽產業促進協會理事長吳祥斌指出，鴨肉價格上漲，主要是因飼料成本提高，價格每公斤漲5元，加上疫情期間，烤鴨大熱賣，造成鴨隻供不應求，小鴨數量少，每隻飼料成本又增加50元，當然直接反應在鴨肉價格上，冬令進補想吃鴨，勢必得犧牲荷包。