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燉雞湯只丟乾香菇?媽加「2塊神物」網推爆:甘甜又好喝!

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生活中心/綜合報導

今(7)日是24節氣中的大雪,清晨更是只有11度低溫,不少人喜歡在這種冷冷的天氣喝碗熱湯,像是雞湯就是大多數人都會的料哩,不過很多人都只知道要加香菇、蒜頭等等,對此,就有一名媽媽丟了「2塊」柿餅進雞湯中,直呼這麼燉出來的雞湯「會很甘甜」。

雞湯料理做法。(圖/翻攝自pixabay)

▲雞湯料理做法。(圖/翻攝自pixabay)

該名媽媽在臉書社團《家常菜》發文,分享「柿餅雞湯」的做法,首先,把雞腿肉用滾水燙過,再鋪上兩塊柿餅(可以先剪開來)、黃耆、紅棗、薑片、水、米酒和胡椒粉。接著,使用電子鍋30分鐘不悶,電鍋外鍋2杯水,起鍋前再放枸杞、鹽巴,如此一來,美味的柿餅雞湯就完成了。

柿餅雞湯。(圖/翻攝自臉書社團《家常菜》)

▲柿餅雞湯。(圖/翻攝自臉書社團《家常菜》)

原PO說,因為自己之前有聽說過柿餅雞湯,但一直都沒有煮過,最近剛好在市場看到柿餅,於是就買來試一試,至於味道如何?原PO則表示,雖然這是蠻奇妙的組合,但是燉煮出來的雞湯相當甘甜,「煮好的柿餅膨漲快兩倍,有人說柿餅煮過不好吃,但湯很好喝,下次做改剪小塊試試看」,也有網有附和:「柿餅燉完湯(泡茶後)會還原柿子的澀味,要撈出要不要吃。主要取的是柿餅上頭的柿霜跟甜味哦!」、「好厲害」、「我好愛柿餅」、「我都用柿乾煮雞湯」。
 

柿餅燉雞湯的成果。(圖/翻攝自臉書社團《家常菜》)

▲柿餅燉雞湯的成果。(圖/翻攝自臉書社團《家常菜》)

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