冷泡茶「正確泡法」曝光　內行揭好喝關鍵：茶葉爛沒得救

生活中心／許珮絨報導

台灣盛產各式各樣的茶，香氣除了因種類而有差異之外，怎麼泡也是一門深厚的學問，近日有網友就好奇問「冷泡茶有什麼好喝的秘訣嗎？」貼文一出隨即引發熱烈討論。

▲選用什麼水泡茶也是影響風味的關鍵之一。（示意圖／Pixabay）

原PO在PTT發文表示，平常很愛喝茶但不太會泡，之前夏天嘗試過要泡冷泡茶，茶葉用的是文山包種，但泡的時間過短沒味道，泡太久又澀澀的，怎麼樣都泡不出外面買的那種口感，「現在懷疑會不會是水質問題，之前聽說用山泉水或礦泉水泡茶更適合，不知道有沒有冷泡茶的眉角可以分享一下？」

對此網友紛留言，「冷泡要泡久一點，我都睡覺前泡隔天喝」、「茶的問題，我媽只丟一些在寶特瓶內，放冰箱一晚上好喝又回甘」、「不同的水泡出來真的有差，我都會買瓶裝礦泉水直接加茶葉」、「秘訣就是買好一點的茶葉，想澀都難，你的茶葉太爛」、「冷泡要泡青茶、綠茶類，熟茶不好喝」、「茶葉好亂泡都溫潤順，茶葉爛沒得救」。

另也有內行分享，「通常冷泡茶好像用烏龍茶比較多耶，水建議用礦泉水或山泉水會比較甜」、「茶葉的存放要保持在濕度30%」、「先放室溫下三十分鐘再放進冰箱冷藏」、「要給茶葉足夠的伸展空間」、「不要用第一泡，用第二泡」。