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這一碗480元!「伊比利豬」滷肉飯 搶攻觀光客的胃

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記者蔡依芳、吳奎炎/台北報導

滷肉飯堪稱台灣平價小吃,不過現在竟然有一碗滷肉飯就要價480元,和傳統魯肉飯相比,已經可以吃20碗!因為除了主角滷肉飯以外,配角更是超吸睛,傳說中的伊比利豬和豬肚鋪滿滿,堪稱豪華版的滷肉飯。

這一碗480元! "伊比利豬"滷肉飯成賣點

就是這一碗「貴鬆鬆」的滷肉飯,480元真的不便宜,不過東看西看,就是很難和滷肉飯扯上邊。

這一碗480元! "伊比利豬"滷肉飯成賣點

因為主角早就變配角,在這主打的是這一塊,120克重、光成本就要200多元的「伊比利豬」,而且還是頂級部位的霜降肉,堪稱「豬中極品」,再加上滷到入味的豬肚和糖心蛋,說是滷肉飯,倒不如比較像是日式丼飯。

這一碗480元! "伊比利豬"滷肉飯成賣點

飯店主廚溫雨辰:「現在其實我們大概有時候一天最多就可以賣到10幾碗,因為大家對這個東西還蠻好奇,想說一碗滷肉飯,為什麼一碗肉燥飯可以賣到480元。」

和傳統滷肉飯相比,只是在白飯上簡單淋上滷汁,單純滋味就讓人看了口水直流,一碗也只要35元,和480元滷肉飯,吃起來到底有什麼不一樣,隨機找路人試試看。

這一碗480元! "伊比利豬"滷肉飯成賣點

這一碗480元! "伊比利豬"滷肉飯成賣點

民眾:「飯的部分其實都差不多,我在想說480元的話,可能是貴在上面的豬肉吧。」

這一碗480元! "伊比利豬"滷肉飯成賣點

另一家飯店也猛推升級版,這一碗400元的滷肉飯,用豬頸、後腿和五花肉等三個部位,熬製超過3小時,香味更濃郁,通通瞄準觀光客,成了搶客利器。

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