獨家／暗器？里肌肉藏「鋒利骨頭」　食品廠道歉：可退換貨

記者許信欽、周冠宇／台北報導

▲民眾開箱里肌肉發現骨頭。

最近有民眾到美式賣場買「雞」里肌肉，結果回家打開發現，裡面竟然層著1根2公分大小的骨頭，而且看起來像是被機器切過，變得非常鋒利，網友就發文提醒大家，這種雞肉買回家一定要再三處理確認，不然如果被小朋友吃下肚還得了，對此食品廠也回應，民眾可以聯繫廠商來退換貨，也會交代工廠端嚴格檢視產品，避免類似情況再發生。

▲里肌肉裡的骨頭長達2公分。

蒜頭、辣椒拌炒爆香，加上里肌肉，就成了家常料理，但最近有民眾去美式賣場買「雞」里肌肉，遇到這個狀況。

里肌肉裡面竟然還有一根骨頭，而且似乎已經被機器削過，其中一邊變得非常鋒利，民眾拔出來看，這長度至少有2公分，發文提醒大家要注意，這麼尖又這麼長，小孩吞下去還得了。

民眾：「這樣會嚇到啦，但是因為切的時候還是會要注意吧，所以自己還是要檢查一下，就是一個經驗的概念。」

▲里肌肉料理方面，廣受民眾喜愛。

民眾：「如果是我們（大人）自己吃的話，咬到無所謂，如果是給小朋友吃的話，我是一定會處理。

莊敬高職餐飲管理科廚藝教師張政：「你看這裡就有骨頭。」

實際到美式賣場買一包雞里肌肉，打開包裝就立刻看到，還有骨頭殘留在雞肉上，究竟是怎麼回事。

▲張政建議民眾，里肌肉買回家還是要檢查一下。

莊敬高職餐飲管理科廚藝教師張政：「不建議就是說，你東西一買回去直接就下鍋。當然我們回到家之後，清洗完了時候，看看有沒有那些殘餘的骨頭。你中間的骨頭沒有給它去好的話，這條里肌肉這邊，就會殘留一條小骨頭，就是這樣。」

現場解剖雞肉一目瞭然，里肌肉部位就粘著軟骨和三角骨的地方，一般工廠標準化設備未必取得乾淨，民眾回家還是得再三確認。對此，食品廠也回應，如果民眾遇到類似問題，都可以和廠商聯繫退換貨，也會和上游工廠再交代，避免類似情況再發生。