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長程貯運助外銷 台灣鳳梨釋迦前進杜拜、加拿大

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記者于成虎、謝凱萱/台北報導

鳳梨釋迦,臺大研發最新技術將貯運期延長到一個月,加拿大、中東杜拜都不是問題。

咬下嫩白果肉,第一次品嘗鳳梨釋迦,滋味讓外籍學生驚艷。外籍學生墨止:「不錯,很好吃,大部分的美國人會喜歡。」

鳳梨釋迦的香甜口感也想讓美國親友嘗一嘗,但鳳梨釋迦貯運期只有10天,太遠的地方很難送達,不過現在有了臺大最新研發的長程貯運技術,解決遠距運輸問題。

臺大園藝暨景觀學系副教授吳俊達:「有點像是讓這些水果進到一個休眠的狀態,(水果)代謝越低,我們能貯運的時間就越長,就越有可能運到比較遠的長程市場。」

往年鳳梨釋迦因為貯運期短,9成以上都銷往中國。臺大透過低溫、氣體調節專利技術,將貯運期從2週拉長到1個月,大大拓展遠距市場。

外籍學生瑪莉婭:「因為在俄羅斯就是很多歐美國家都喜歡很甜的甜點,所以這種水果會受歡迎的。」而貯運期延長,農民能選擇較低廉的運輸方式,運輸成本跟著下降,外銷量能就會提高。

臺大產學合作中心智權技轉經理王儷儒:「臺大有一個社會企業責任在,我們希望這樣的技術,可以來嘗試解決這麼多的鳳梨釋迦,可是無處銷售的困境。」

目前長程貯運技術,已經有運到馬來西亞、加拿大與杜拜的成功經驗,外銷市場有更多選擇,不用把雞蛋放在同一個籃子裡。

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