生日蛋糕老闆要他「小心拿」　買回家打開竟塌陷

記者張珈瑄、林佳融／台北報導

過年慶祝靠鞭炮，生日你大概會想到蛋糕，不過最近有消費者抱怨跟店家訂購蛋糕沒有如期完成就算了，沒想到在場等待後，竟然看見1顆「赤裸」蛋糕，藍莓醬只畫3圈就出了。

▲民眾抱怨花300元買蛋糕慶生，回到家後竟然塌陷。

滿滿的鮮奶油，不同口味的水果，再加上巧克力碎片點綴，不少民眾過節都要來顆可口美味的蛋糕，不過有人抱怨買到這一種。

蛋糕上面用幾顆櫻桃點綴，但仔細看蛋糕體整個都歪斜，一切下去裡面還很赤裸，藍莓醬沒塗滿，甚至布丁也沒有鋪滿。有民眾抱怨約好下午5點去拿蛋糕，蛋糕拿到櫃台真的傻眼，老闆跟他說要拿好不然會塌掉，他還想說為什麼會塌？原來是因為蛋糕不是完整的，是2個蛋糕重疊在一起，藍莓醬也只有畫3圈，一整個只有慘，不過老闆只收他300元。

▲民眾發現塌陷原因為蛋糕體不是完整的，而是將2個蛋糕重疊在一起。

有其他民眾說收到真的會傻爆眼，但也有人說這價格剛好而已，只是小孩可能會有陰影。

民眾：「本來就是很好的生日蛋糕變成這樣會好像心情會不好。」

民眾；「就跟我想像的感覺不一樣，而且是一個生日的感覺是應該開心的，可是看到這個蛋糕會覺得不開心。」

一般海綿蛋糕製造先把蛋黃、蛋白分離，蛋白先打到變稠發泡，再將蛋黃加入麵粉打到均勻，通通和在一起後，再送入烤箱烤大約40分鐘到1小時，專業師傅也說蛋糕體塌陷可能就是沒烤熟。

主廚林慶福：「應該是說烤不夠乾或者是上面它的重物太多，就是例如那個水果醬放一些水果之類的，太多的話也是會壓到蛋糕塌陷的原因。」

否則蛋糕可能就會像這樣烤不出蓬鬆感，花錢買生日蛋糕也買到一肚子氣。

▲蛋糕師傅表示蛋糕體塌陷可能就是沒烤熟，或是上面裝飾物太重而導致。