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不容易發胖的義式冰淇淋Gelato

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旅遊中心/綜合報導

天氣冷的時候來份香甜的冰淇淋,讓不少人大呼過癮,但別以為冬天衣服穿得厚就能放心大吃,畢竟冰淇淋的高糖分與脂肪含量,可能讓你不小心就圓了一圈。如果想吃冰淇淋又想控制熱量,那麼選擇低脂、低熱量,其含糖成分約為5%的義式冰淇淋(Gelato)或許是一個好選擇。

義式冰淇淋以水果口味、手工製作為其特色之一,口感講求綿密。相傳其發源於16世紀的佛羅倫斯,當時佛羅倫斯的統治者麥第地奇家族舉辦了一場「創意料理大賽」,雞農Ruggeri結合了果汁製作出了雪酪,之後麥第地家族以此招待了西班牙以及法國王室,從此義式冰淇淋在歐洲大受歡迎。

如今,吃義式冰淇淋似乎成了義大利人的全民運動。不僅有冰淇淋博物館,甚至還有Gelato大學,教學生做出專業正宗的義式冰淇淋;當然,喜歡熱鬧的義大利人也不會忘記幫Gelato設置一個節日–Gelato Festival,從2010年開始至今,在世界各城市進行巡迴比賽,選出最優秀的義式冰淇淋大師!巡迴比賽的出發站是哪站?當然是Gelato的發源地:佛羅倫斯囉!

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