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慈禧嘗遍天下美食「這2種肉絕不吃」:其一現在處處可見

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新奇中心/綜合報導

慈禧相傳有兩種肉類絕對不吃。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)

▲慈禧相傳有兩種肉類絕對不吃。(示意圖/翻攝自Pixabay圖庫)

清朝宮廷流傳著「滿漢全席」這項名詞,尤其皇帝都能品嘗來自各地的佳餚,當中就衍生許多關於美食的故事與奇聞。晚清掌大權的慈禧太后,就是一位非常熱愛品嘗美食的掌權者。然而,根據史學家的考察,連猴腦跟老虎睪丸都喜愛的慈禧,卻有兩種肉是絕對不吃的。

這兩種肉分別為「狗肉」與「牛肉」。

以現代人道觀點來看,吃狗肉受到不少批判,但在古代的中國,吃狗肉可說是歷史悠久的習俗,也被認為是一項美味食材來源,但為什麼慈禧不愛呢?

與現代觀點不同的是,慈禧不吃狗肉,原因並非是愛狗人士,因為可愛或人道而捨不得,而是因為在滿族傳統部落,狗是一種重要的勞動力,尤其在打獵等日常上,都非常需要,因此有別於漢人的狗肉文化,滿族雖然熱愛肉類卻鮮少吃狗肉。

慈禧流傳許多奇聞軼事。(示意圖/翻攝自維基百科)

▲慈禧流傳許多奇聞軼事。(示意圖/翻攝自維基百科)

至於現代人喜愛、隨處可見的牛肉,慈禧又是為什麼不愛呢?

傳言,慈禧不吃牛肉是嫌它又腥又硬,被解讀成,清朝的御廚並不常也不擅長料理牛肉,因此口感不甚理想。另一種說法則是,中國曆代王朝,曾明令「禁食牛肉」,清朝也繼承此制度,除重大祭祀活動,不準宰殺耕牛,慈禧因此對牛肉敬而遠之。據記載,慈禧曾說過吃牛肉是一種很大的罪過。

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