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魚油、魚肝油功效差很大!營養師:吃錯可能導致中毒風險

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生活中心/鄭餘蓉報導

魚油、魚肝油差異比一比。(圖/高敏敏提供)

▲魚油、魚肝油差異比一比。(圖/高敏敏提供)

你知道嗎,魚油、魚肝油雖然只差1個字,但功效、營養成分卻大不相同!營養師高敏敏提醒,適量的魚油和魚肝油可以幫助身體補充營養,但需要注意,2者是完全不同的東西,吃錯不僅無法獲取保健功效,更可能導致中毒風險,建議評估好自己需要補充哪一種,並注意包裝標示,才不會攝取過量。

【魚油】

營養師高敏敏表示,「魚油」物如其名,就是指魚的油脂,通常是攝取其中的Omega3,營養成分為Omega3,包含DHA和EPA。功效方面,DHA主要為神經的傳遞、發育修復,尤其對兒童的腦部、神經、眼睛發展修復很有幫助;EPA則有助於保持心血管健康、有助於維持血管彈性,也能抑制血小板凝集、降低低三酸甘油酯、抗發炎等。

但高敏敏提醒,魚油具抗凝血功能,凝血功能不佳、服用抗凝血藥物者不適合食用。

天然食物攝取來源為深海多脂魚,如鮭魚、秋刀魚、鯖魚等等。

【魚肝油】

至於「魚肝油」是什麼?高敏敏表示,顧名思義,是從魚的肝臟中攝取,主要為脂溶性的維生素A與維生素D,維生素A可守護眼睛健康,維生素D則可協助鈣質吸收、骨骼發育並預防發育不完全的疑慮。

高敏敏說,需要注意,維生素A和維生素D是屬於脂溶性,過量攝取易累積於肝臟,長期可能導致中毒。

天然食物攝取來源包含胡蘿蔔、蛋黃、奶和起司。另外,只要每天曬太陽15分鐘以上,身體就會自行合成維生素D,推薦早晚再搭配1杯牛奶,幫助鈣質吸收。

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