聽新聞
0:00 0:00

減少長新冠後遺症!營養師揭「台版地中海飲食」5大吃法

  • A-
  • A
  • A+
打賞星星

生活中心/文俐心報導

營養師高敏敏圖解什麼是「長新冠」。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

▲營養師高敏敏圖解什麼是「長新冠」。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

本土疫情依舊嚴峻,確診後康復的「無敵星星論」也逐漸失效,有些人還可能出現「長新冠」的後遺症,營養師高敏敏就在臉書PO文教導民眾用「地中海飲食」提升保護力,從飲食中加速康復時間、減少後遺症的發生機率;她也列出「台版地中海飲食」,幫助民眾減少東西方飲食習慣差異的不適應。

「台版地中海飲食如何吃,高敏敏建議,第1點、每天吃大量蔬果和未精製全榖雜糧,提供身體、大腦足夠維生素B群、C、植化素,也可以把白飯改全穀飯,吃飯配菜的感覺改成「吃菜配飯」。

第2點、每週至少吃2份魚貝類和豆製品,優質蛋白質是構成細胞(尤其白血球和抗體)主成分,像是豆腐、豆乾、豆漿一週最少要吃到2份,魚貝類屬於白肉海鮮、可以攝取到礦物質鋅、增強免疫細胞的能力、也減少易發炎的飽和脂肪酸攝取。

第3點、每週吃適量的蛋、白肉、乳製品(特別是優格與起司),高敏敏強調,雞蛋裡的卵磷脂是大腦、神經系統重要營養素,所以蛋黃要吃掉;而優格、優酪乳、起司、乳酪的益生菌能夠幫助鞏固腸道及免疫功能健康。

第4點、選擇攝取不飽和脂肪酸,例如:魚油、亞麻仁油、堅果類,他們能夠提供DHA及EPA幫助健腦、降低體內慢性發炎。

第5點、適量喝茶、攝取兒茶素,兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合、起到阻擋的作用,而綠茶的兒茶素含量最高所以最被推薦。

高敏敏列出「台版地中海飲食」。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

▲高敏敏列出「台版地中海飲食」。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

除此之外,高敏敏也提到「台版地中海飲食」不少好處,例如:不用刻意節食、能幫助減重、降低高血壓、高血脂、高血糖等慢性病風險,還可以預防心血管疾病、降低罹患癌症的機率(抗氧化、降發炎)、保護腦部,減少憂鬱、失智的可能性。

看更多 新冠肺炎(COVID-19)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1

★ 三立新聞網提醒您:

防範新冠肺炎,外出時應配戴口罩、勤洗手,並遵循疾管署最新防疫指引。

※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動
三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了