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蘆洲新美食!邪惡港點「叉燒菠蘿包」 咬下半熟蛋流出

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記者劉沛妘/新北報導

蘆洲新美食!廚齡超過40年、移居台灣33年的香港名廚楊華志成立新品牌「極之好味 車仔麵.冰室」冰室不賣剉冰、車仔麵更不是賣蘆洲知名的切仔麵,而是傳統道地的「港式餐點」,楊華志將原汁原味的港式點心搬到台灣,其中「脆脆西多士」、「叉燒菠蘿包」更是邪惡必點,要讓民眾有一秒飛到香港的錯覺!

「極之好味」主打香氣四溢XO醬系列:XO醬豬排炒飯、XO醬蝦球公仔麵。(圖/極之好味提供)

▼▲「極之好味」主打香氣四溢XO醬系列:XO醬豬排炒飯、XO醬蝦球公仔麵。(圖/極之好味提供)

「極之好味」主打香氣四溢XO醬系列:XO醬豬排炒飯、XO醬蝦球公仔麵。(圖/極之好味提供)

「極之好味」主打香氣四溢XO醬系列,「XO醬豬排炒飯」使用自製正宗港式XO醬,含有大量干貝、火腿、鹹魚、瑤柱絲、以及雞心椒,慢火煉製,香氣十足。炒飯部分選用泰國香米,米芯稍硬,加上蔥花、蛋與西生菜絲,炒過後粒粒分明,放上厚度達1.5公分、肉汁飽滿的現炸豬排,相當飽足;「XO醬蝦球公仔麵」6顆肥美碩大的白蝦,加入自製XO醬,再放入多種蔬菜,整體口感爽脆。

香港街邊常見的庶民小吃「車仔麵」,有多種配料可選擇搭配。(圖/極之好味提供)

▼▲香港街邊常見的庶民小吃「車仔麵」,有多種配料可選擇搭配。(圖/極之好味提供)

香港街邊常見的庶民小吃「車仔麵」,有多種配料可選擇搭配。(圖/極之好味提供)

香港街邊常見的庶民小吃「車仔麵」在「極之好味」吃的到!提供港式的生麵、河粉、烏龍麵等麵體;以及咖哩湯、麻辣湯或原汁的瑤柱湯等3種湯頭,濃郁或清淡隨個人喜好;常見的配料有蘿蔔、鴨血、豬皮、竹輪、青菜、鮮豆皮、雞翼、鳥蛋、大腸、魚蛋、牛丸、雲吞、牛筋、牛肚、牛腩,最重要的就是傳統正宗的魷魚做基底,多種配料可選擇搭配,即使天天吃也不會膩!

「脆脆西多士」在表面抹上阿華田脆酷力醬,吐司裡面夾入花生醬,堪稱是最邪惡美食。(圖/極之好味提供)

▲「脆脆西多士」在表面抹上阿華田脆酷力醬,吐司裡面夾入花生醬,堪稱是最邪惡美食。(圖/極之好味提供)

還有香港冰室必點的「花生西多士」,以法式吐司的概念製作,在吐司裡面夾入花生醬;「脆脆西多士」則是採用傳統西多士的做法,在表面抹上阿華田脆酷力醬,天生絕配的巧克力和花生,堪稱是最邪惡美食;經典「菠蘿油」則是加入三分之一厚度的牛油或楊師傅特製的蜜汁叉燒與一顆半熟蛋,大份量吃起來更滿足!

經典「菠蘿油」加入三分之一厚度的牛油或楊師傅特製的蜜汁叉燒與一顆半熟蛋,相當罪惡!(圖/極之好味提供)

▼▲經典「菠蘿油」加入三分之一厚度的牛油或楊師傅特製的蜜汁叉燒與一顆半熟蛋,相當罪惡!(圖/極之好味提供)

經典「菠蘿油」加入三分之一厚度的牛油或楊師傅特製的蜜汁叉燒與一顆半熟蛋,相當罪惡!(圖/極之好味提供)

此外,「極之好味」的裝潢設計也與香港大不相同!捨棄傳統香港到處都是霓虹燈的冰室,反而是像咖啡廳般清新。軍綠色的卡式座椅、貼花地磚,都有著香港的用餐氛圍,米白色吊燈和餐椅搭配木質裝潢,卻又像咖啡廳清新明亮,適合女孩們來聚餐聊天。

「麻十七川滷專売所」即日起插旗桃園南崁!(圖/麻十七川滷專売所提供)

▼▲「麻十七川滷專売所」即日起插旗桃園南崁!(圖/麻十七川滷專売所提供)

「麻十七川滷專売所」即日起插旗桃園南崁!(圖/麻十七川滷專売所提供)

年初於遠東百貨竹北店新開幕的「麻十七川滷專売所」,即日起也插旗桃園南崁。「麻十七川滷專売所」使用花椒、香草、桂皮、草菓及甘草和八角、白荳蔻及茴香等經典十七種中藥秘製而成的滷汁,浸漬48小時涼滷,是「香大於麻,麻大於辣」的風味。此外,有別於一般滷味提供醬油膏做為沾醬使用,麻十七提供麻十七椒麻和川南魚醬等2種特色沾醬汁,衝擊您的味蕾。

業者表示,為慶祝桃園南崁店開幕,即日起至7/31購買滷味滿199元,即送一碗70元的招牌小麵,買滿399元送價值168元的鮑魚小麵1碗。另外,6/23~6/26只要消費滿300元即送300元的林三茶研所現金抵用券,全桃園林三茶研所皆可抵用。

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