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檸檬水到底冷泡還是熱飲比較健康?營養師解答了

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記者郭奕均/台北報導

檸檬目前是當季水果,不管是冷泡或熱飲都各有不錯的健康功效。(圖/翻攝自Pixabay)

▲檸檬目前是當季水果,不管是冷泡或熱飲都各有不錯的健康功效。(圖/翻攝自Pixabay)

夏天真的好熱,不少人喜歡來杯檸檬水,消暑開胃,加上疫情之下,多補充維他命C也能增強免疫力,帶來健康好處。不過檸檬水究竟冷泡還是熱飲比較好呢?聯安預防醫學機構─聯安診所徐景宜營養師為大家解答。

徐景宜營養師表示,7月是檸檬盛產的季節,很適合來杯檸檬汁解渴,也享受當季水果的營養。那麼檸檬要冷泡和熱飲好呢?其實都可以的,而且冷泡和熱飲的功效不同,大家可以針對自己的需求來飲用。像是像是冷泡的話,可以補充維他命C,建議檸檬切片或擠成汁並加水稀釋,原則上以不酸澀為主。

檸檬熱飲具抗氧化物質,但在沖泡上有些眉角要注意。(圖/翻攝自Pixabay)

▲檸檬熱飲具抗氧化物質,但在沖泡上有些眉角要注意。(圖/翻攝自Pixabay)

至於熱飲的話,大家會發現檸檬加入熱水後會有一層檸檬精油,內含檸檬類黃酮,具有抗氧化物質,可以清除體內自由基,也能增加免疫力、預防感冒。只是檸檬熱飲有以下有3個要點要特別注意:

1、水的溫度需控制在50-60度

2、檸檬熱飲如果有苦味代表產生過多氧化,建議丟掉重泡

3、使用陶瓷或馬克杯泡熱飲,避免不鏽鋼和塑膠材質釋放出一些有害物質

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