她也腦中風！淡水阿婆鐵蛋創辦人倒地　搶救不治享壽84歲

生活中心／新北報導

▲淡水老街阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲病逝，享壽84歲。（圖／翻攝自淡水阿婆鐵蛋粉絲頁）

淡水老街阿婆鐵蛋創辦人驚傳病逝！《三立新聞網》求證店家，店家證實楊碧雲女士昨（11）日因腦中風突然倒下，送醫後搶救不治，享壽84歲。消息傳出後，網友也紛紛留言表達不捨之意，更謝謝她多年來對公益、社會的回饋，希望她一路好走。

阿婆鐵蛋創立於1980年，是淡水最早賣鐵蛋的老店。阿婆鐵蛋的創始人楊碧雲女士，原本是經營早餐店兼賣滷蛋，由於滷蛋必須滷過才能夠保存，沒想到這種滷的愈久的滷蛋如此美味，於是楊碧雲女士潛心研究怎麼將這種硬硬的滷蛋商業化，滷蛋越滷越小，味道越來越好，意外成為現在的「鐵蛋」，也成為淡水相當知名的特產，阿婆鐵蛋也多次榮獲政府肯定，更是揚名海外的小吃名店。

淡水阿婆不僅是事業有成，對於回饋地方公益更是不遺餘力，常常捐助消防、弱勢。消息一傳出，不少網友紛紛留言「阿婆一路好走」、「謝謝阿婆為公益的付出」、「一路好走」、「懷念阿婆在攤位的身影，謝謝阿婆的付出」。

▼淡水老街阿婆鐵蛋創辦人楊碧雲病逝，享壽84歲。（圖／翻攝自淡水阿婆鐵蛋粉絲頁）