王品進軍韓式料理！西門「初瓦」明開幕　目標3年展12家

記者劉沛妘／台北報導

又有新美食！王品集團今(15)日宣布與韓籍五星主廚孫榮共同打造新品牌「初瓦 韓式料理」，主打道地韓國美食，首店將於7月16日在西門町商圈正式開幕，即日起至7月31日，憑護照(實體或數位照片)即享四人同行75折優惠。另外，王品集團旗下第一個燒肉吃到飽品牌「肉次方」，日前也宣布即日起推出「88元加購日本A5和牛」優惠，夏日來襲，門店也有59元啤酒加購活動，趕緊揪三五好友吃起來！

▼▲王品集團新品牌「初瓦 韓式料理」，首店將於7月16日在西門町商圈正式開幕。（圖／王品集團提供）

王品集團首次跨足韓式料理，店名取名「初瓦」音同韓文喜歡「좋아」的諧音，業者表示，希望大家每吃一口都能情不自禁地說出「좋아(喜歡)」。餐點平均單價約在500~600元，「初瓦」跳脫傳統韓式餐廳模式，首創日夜不同餐點與服務氛圍，白天供應經典韓食，提供多人套餐及單點，以「泡菜鍋、韓國烤肉、超夯半半炸雞」為主打，遵循韓國古法、不添加任何化學成份、天然發酵黃金時間，加上正韓九道工序醃製，不僅口味神還原，超過20公分的整株泡菜，讓人有一秒飛到韓國的錯覺！晚上9點後則複製「韓國夜生活」變身餐酒館，搭配韓國最夯的酒桌遊戲，讓客人狂歡一整夜！

此外，「初瓦」也是王品集團第一家完整配置送餐機器人服務的品牌，並趣味地以四大韓國知名男星命名，包含：宋仲「機」、李準「機」、李昇「機」、張「機」龍，每天晚間9點宵夜轉場時，四大機器人也會在現場提供驚喜，若有到店內慶生的客人，會安排機器人到桌邊為生日的消費者，唱韓文版生日快樂歌。

▼▲「初瓦 韓式料理」晚上9點後複製「韓國夜生活」，變身餐酒館，搭配韓國最夯的酒桌遊戲，讓客人狂歡一整夜！（圖／記者劉沛妘攝影）

韓流當道，近年來台灣人對韓劇、韓式料理的喜愛度越來越高，根據統計，台灣韓國料理的市場營業額初估高達90億、近3年來韓式料理餐廳數成長高達3倍，是近年發展最快速、占比攀高的異國料理。王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示，經過最近兩年的外部調查，發現台灣有97.5%的民眾喜歡韓式料理，其中7成民眾每月必吃一次以上，每週至少會吃一次以上也有2成，因此看好韓國料理在台發展，加上西門町商圈多以學生為主，適合學生與三五好友聚餐，首店就選擇進駐台北西門町鬧區，目標單月業績可望達5、6百萬以上，並希望3-4年內在全台展店12家分店，而台北下一間分店則先鎖定信義區、東區或中山區，因「初瓦」營業時間到凌晨，需鎖定夜晚人潮較多的地方。

為歡慶「初瓦 韓式料理」盛大開幕，業者表示，即日起至7月31日，憑護照(實體或數位照片)即享四人同行75折優惠；另同步推出「韓籍人士」限定好康，只要出示韓國證件，即享單筆75折，並每桌加碼贈送原價390元的「大邱辣燉豬肋」一份，邀請韓國朋友一起回味家鄉味。

▼▲「初瓦 韓式料理」白天供應經典韓食，以「泡菜鍋、韓國烤肉、超夯半半炸雞」為主打。（圖／記者劉沛妘攝影）

主打598元起就能燒肉吃到飽的「肉次方」，日前也宣布即日起推出「88元加購日本A5和牛」優惠，即日起至7月31日可到「王品瘋美食APP」領取「日本A5和牛$88加購券」，8月31日前可憑券加購價值288元的日本A5和牛一份，等於現省200元！而迎接夏日來襲，即日起至8月25日，消費者也能以59元加購海尼根、SOUR3沙瓦水蜜桃風味啤酒、SAPPORO生啤酒黑標3款啤酒。

▼▲肉次方即日起推出「88元加購日本A5和牛」優惠，現省200元。（圖／王品集團提供）