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黑手老闆做佛心蛋黃酥 贈200盒義買全捐:助弱勢度難關

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記者張雅筑、影音剪輯戴華辰/彰化報導

很難想像修車黑手、中古車行老闆,現在竟也是蛋黃酥師傅,陳永聰自嘲,很多同行都一度懷疑是不是他用批貨的、玩假的,但事實真的就是他和家人從麵粉開始一步步做出來的。(圖/記者張雅筑攝)

▲很難想像修車黑手、中古車行老闆,現在竟也是蛋黃酥師傅,陳永聰自嘲,很多同行都一度懷疑是不是他用批貨的、玩假的,但事實真的就是他和家人從麵粉開始一步步做出來的。(圖/記者張雅筑攝)

位在彰化福興鄉員鹿路上的一間中古車行、汽修廠,老闆陳永聰在去年疫情三級警戒時選擇讓員工們放有薪假,而自己則在家裡和妻小們做起蛋黃酥,越做越有心得,本來只是隨興地在臉書上分享成品照加上問一句:「大家想買嗎?」沒想到就此開啟他的副業、斜槓人生。講究健康和品質的蛋黃酥,顆顆飽滿又實在,一顆僅賣45元,歷經一年的努力,即便預購早就爆單,但他仍堅持做公益,就是希望能回饋社會並幫助到弱勢。

疫情下許多行業都受到衝擊,有的不得已關門大吉,有的選擇在逆境中發展第二專長,中古車行、汽修廠老闆陳永聰,他就是最成功的例子!談及去年疫情三級警戒的慘況,陳永聰說,自己的車行最慘一個月賠4、50萬,因為即便沒客人上門,他還是得照付員工薪水,甚至讓他們放有薪假。因為在起初還沒有疫苗可接種之際,家裡有老小的他也擔心員工們的健康狀況,再者疫情下大家都很辛苦了,如果沒收入員工要怎麼生活?所以陳永聰咬緊牙苦撐,讓員工們放兩個月左右的有薪假。

中古車行、汽修廠因疫情大受影響,愛吃蛋黃酥的陳永聰索性利用去年三級警戒工作不忙之際,開始做出讓他滿意的蛋黃酥,沒想到短短時間在當地爆紅。(圖/記者張雅筑攝)

▼▲中古車行、汽修廠因疫情大受影響,愛吃蛋黃酥的陳永聰索性利用去年三級警戒工作不忙之際,開始做出讓他滿意的蛋黃酥,沒想到短短時間在當地爆紅。(圖/記者張雅筑攝)

中古車行、汽修廠因疫情大受影響,愛吃蛋黃酥的陳永聰索性利用去年三級警戒工作不忙之際,開始做出讓他滿意的蛋黃酥,沒想到短短時間在當地爆紅。(圖/記者張雅筑攝)

在那期間,陳永聰笑說,難得自己有空閒,因為本身很愛吃蛋黃酥,所以就和家人嘗試自己動手做,過去曾做過幾次給親友品嚐,但總覺得可以更好,所以利用疫情間改善他覺得不夠好的部分,他表示,自己賣車逾30年,是個很龜毛講求品質的人,現在做蛋黃酥也是,「做完後我們還會開會,檢討哪裡不夠好吃,哪裡下次要改進。」越做越有心得,最後吸引眾多親友下單搶購,看到大家的回饋都是滿滿正評、讚譽有加,陳永聰也低調推出公益蛋黃酥,希望藉此幫助弱勢,還有那些善款因疫情銳減許多的社福單位。

「在去年的時候,因為我剛做蛋黃酥,那我第一個念頭是想給我們家扶,因為家扶去年疫情的關係,他們的收入真的也差很多。」陳永聰在地方上就以熱心公益出名,本身也是十方功德行善團團長,深知疫情下很多辛苦的家庭、孩子求學和生活都會被影響,和家人討論後,決定親手做出百盒蛋黃酥義賣,所得全數捐出,希望能救急、救苦和傳播溫暖。採訪當天,陳永聰直接曝光製作蛋黃酥的客廳,他說,所有的蛋黃酥,一顆顆都出自他自己和家人之手,雖然他們不是烘焙專業,但品質和用料全都很講究,像是堅持不用酥油,而是選用進口奶油、麵粉和頂級鴨蛋黃,甜度也調整成低糖,「做吃的一定要健康,我們自己敢吃,每次賣出去的蛋黃酥我都一到要試過,OK才能給客人。」清晨6點開始製作,有的是預定的客人,有的是要送給社福單位的,他透露,今年已捐出1000盒公益蛋黃酥,善款部分十方功德行善團會再加碼。

去年雖然是首度開賣自己和家人做的蛋黃酥,明明收入已經不穩,但陳永聰仍堅持做公益,捐出百盒蛋黃酥給彰化家扶義賣,所得全數捐出外,十方功德行善團更加碼捐助,愛心金額高達315,600元。(圖/記者張雅筑攝)

▼▲去年雖然是首度開賣自己和家人做的蛋黃酥,明明收入已經不穩,但陳永聰仍堅持做公益,捐出百盒蛋黃酥給彰化家扶義賣,所得全數捐出外,十方功德行善團更加碼捐助,愛心金額高達315,600元。(圖/記者張雅筑攝)

去年雖然是首度開賣自己和家人做的蛋黃酥,明明收入已經不穩,但陳永聰仍堅持做公益,捐出百盒蛋黃酥給彰化家扶義賣,所得全數捐出外,十方功德行善團更加碼捐助,愛心金額高達315,600元。(圖/記者張雅筑攝)

為什麼不直接捐善款而是選擇義賣蛋黃酥呢?陳永聰表示,蛋黃酥的意義是讓人透過食物去傳遞溫暖和愛心,「有時候不可能全部義賣出去,有的可以給他們這些身障者、家庭或者弱勢小朋友,或者獨居老人,可以給他們吃,啊多餘的部分我們再賣出去、再義賣。」談及去年首次提供給彰化家扶義賣的狀況,陳永聰和彰化家扶中心高級專員林滿麗露出感動的笑容說,當時時間其實很緊迫,但沒想到短短一個晚上就賣光,真的很感謝大家的愛心,今年預計8/3~8/5開始義賣,限量200盒,希望這筆義賣後的善款可以幫助角落裡的弱勢家庭。

彰化家扶高級專員林滿麗(上圖右)表示,這兩年受到疫情衝擊,善款銳減3、4成,很感謝今年聰哥加碼捐蛋黃酥,希望義賣開始時大家可以共襄盛舉。一盒12顆附提袋600元整。(圖/記者張雅筑攝)

▼▲彰化家扶高級專員林滿麗(上圖右)表示,這兩年受到疫情衝擊,善款銳減3、4成,很感謝今年聰哥加碼捐蛋黃酥,希望義賣開始時大家可以共襄盛舉。一盒12顆附提袋600元整。(圖/記者張雅筑攝)

彰化家扶高級專員林滿麗(上圖右)表示,這兩年受到疫情衝擊,善款銳減3、4成,很感謝今年聰哥加碼捐蛋黃酥,希望義賣開始時大家可以共襄盛舉。一盒12顆附提袋600元整。(圖/記者張雅筑攝)

彰化家扶高級專員林滿麗告訴記者,受到疫情的衝擊,這兩年的善款少了至少3、4成左右,但很多家庭其實更辛苦,像是單親爸爸、媽媽確診沒收入,或是小朋友在家上線上課程可是遇到沒有電腦、平板等,針對這部分,他們也歡迎民眾捐出可以用的電腦、平板或手機,讓部分孩子可以順利上網課。至於聰哥的愛心蛋黃酥,林滿麗笑說,只要是彰化縣民訂購的,不論在哪都不用運費,他們會親自宅配到府。最後她也呼籲社會大眾,請支持家扶基金會「無窮世代」一起成為弱勢兒少與家庭的力量,「讓改變在貧困家庭中發生!」幫助家扶兒在求學階段能夠穩健成長。

全家人四代同堂在客廳、廚房製作蛋黃酥,最高齡80幾歲,最小才5歲,陳永聰笑說,疫情雖然讓人無奈,但也很感謝很多人的支持,因此讓他有了副業,能增加收入幫助更多需要的人。(圖/記者張雅筑攝)

▼▲全家人四代同堂在客廳、廚房製作蛋黃酥,最高齡80幾歲,最小才5歲,陳永聰笑說,疫情雖然讓人無奈,但也很感謝很多人的支持,因此讓他有了副業,能增加收入幫助更多需要的人。(圖/記者張雅筑攝)

全家人四代同堂在客廳、廚房製作蛋黃酥,最高齡80幾歲,最小才5歲,陳永聰笑說,疫情雖然讓人無奈,但也很感謝很多人的支持,因此讓他有了副業,能增加收入幫助更多需要的人。(圖/記者張雅筑攝)

陳永聰一家四代持續趕工製作蛋黃酥,坦言子女們也會要他別做得那麼辛苦,但他笑笑地說,能多做一點是一點,因為每年要幫助、回饋社會的只能多不能少,盼透過自己的力量幫助一個是一個,但感染、改變社會風氣可以一傳十、十傳百。

✎支持彰化家扶購買公益蛋黃酥時間&方式:

8/3-50盒
8/4-50盒
8/5-100盒
愛心訂購專線:04-7569336分機111
彰化家扶中心林小姐

✎聰哥團長蛋黃酥資訊:https://reurl.cc/O4X1pD

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