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不看會吃虧!低熱量營養滿點 三招挑出最好吃的紅龍果

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記者李鴻典/台北報導

低熱量營養滿點,超好吃的紅龍果怎麼挑?(圖/翻攝自臺北農產)

▲低熱量營養滿點,超好吃的紅龍果怎麼挑?(圖/翻攝自臺北農產)

低熱量營養滿點,超好吃的紅龍果怎麼挑?「臺北農產」臉書粉專小編今(9)天發文,不管是熱的爆汗、渴的發慌、黏的「ㄚ雜」…今年夏天紅龍果當季盛產中,就來去菜市場挑選幾顆味甜多汁的紅龍果來冰涼解渴一下吧!

紅龍果香甜無負擔,配上優格、牛奶或直接冰凍都是享受,快來看看怎麼挑最美味「挑選3招」!
第1招「看果實」:外觀飽滿光滑且轉色均勻。
第2招「看果梗」:果梗切口要新鮮。
第3招「看鱗片」:鱗片反捲及轉紅達一半以上完全轉色。

臺北農產也說,其實紅龍果和澎湖紅蘋果仙人掌一樣(金武扇仙人掌),在分類上都屬於仙人掌科。紅龍果肥肥的莖為三角柱型,帶有許多小刺,和曇花類似,在夜裡開花,因此農友栽培時,不僅要當心被刺到,還要戴頭燈在黑暗中授粉!真的是相當得來不易!

紅龍果常見有紅肉和白肉種,7-12月盛產。

紅肉口感較軟、甜度較高、果形較圓、萼片短、卷。常見有大紅及蜜寶品種,因含有甜菜紅素(Betalain),果肉為紅色,攝取過多時無法完全吸收,會被排出身體。

白肉口感爽脆、甜度較低、果形橢圓、萼片修長、鮮綠。臺北農產還表示,常見越南白肉種早期多為進口,因運輸需求,較早採收,導致帶有草腥味,本地產熟時採收較無草腥味。

紅龍果常見有紅肉和白肉種,7-12月盛產。(圖/翻攝自臺北農產)

▲紅龍果常見有紅肉和白肉種,7-12月盛產。(圖/翻攝自臺北農產)

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