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鉀有助於保護心臟健康 有效降低女性心臟病發作風險!

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文/LIFE生活網

酪梨、香蕉、鮭魚、堅果......這些看起來是為了減肥才吃的「健康食品」,實際上都富含一種有益於心臟健康的元素:鉀。根據外媒U.S. News的報導,最新研究顯示,多吃含鉀食物能夠降低心臟病發作的風險,尤其對女性更加有益!

(圖/LIFE生活網)
▲(圖/LIFE生活網)

眾所週知,高鹽飲食容易提高高血壓、心臟病、中風的風險,來自阿姆斯特丹大學的腎臟生理學教授沃格特博士(Liffert Vogt)指出:「通常醫生會建議少吃鹽,但是很多加工食品之類的食物都包含鹽,控制鹽的攝入是很難實現的。」最新研究證實,鉀能夠抵銷鹽的負面影響,還能降低血壓。

富含鉀的食物包括各種蔬菜、水果、堅果、豆類、乳制品和魚類,沃格特博士說明「鉀有助於身體在尿液中排泄更多的鈉,對女性的健康更有幫助。」

(圖/LIFE生活網)
▲(圖/LIFE生活網)

研究團隊調查了25000名年齡在40至79歲之間的英國男性和女性,根據他們生活習慣,對他們的血壓和尿液樣本進行了分析。最終結果顯示,婦女每天的鉀含量每增加1克,其血壓的收縮壓就會降低2.4毫米汞柱——換言之,女性的鉀含量增加,血壓也會隨之下降。

這項調查持續了平均19.5年的時間,在此期間,有55%的人因心臟病入院。研究人員由此觀察到,鉀含量攝入高的人,出現心臟相關問題的風險比那些攝入量低的人還要低13%,其中,男性患心臟問題的風險降低7%,女性降低11%。 

「顯然,研究表明鉀有助於保護心臟健康,女性比男性受益更多。」沃格特博士說明,相反地,飲食中的鹽含量無論多少,都不會影響鉀對心血管疾病的益處,這表明鉀在增加,除了能夠促進鈉的排出,還能夠通過其他方式保護心臟。

(圖/LIFE生活網)
▲(圖/LIFE生活網)

世界衛生組織建議成年人每天至少攝入3.5克的鉀和少於2克的鈉(5克的鹽)。

研究表面,想要維持心臟健康,飲食不僅要限制鹽,還要提高鉀含量。沃格特博士建議,食品公司可以將加工食品中的標準「鈉基鹽」換成「鉀鹽」,來提醒大眾,除此之外,人們都應該優先選擇食用那些新鮮的、未加工的食物,因為它們既富含鉀、鹽分也低。

一個4盎司的香蕉,含375毫克的鉀;5.5盎司的熟鮭魚,含780毫克;一個近5盎司的土豆,含500毫克,1杯牛奶有375毫克。

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