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桶柑仙草加工新技術 打破原料季節限定

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三立新聞/台北報導

中秋節即將到來,除了傳統的月餅,「桶柑酥」和「仙草茶」的搭配,清爽解膩又口齒留香,也是新選擇。

桃園農改場場長郭坤峯:「相關的技術其實已經到位所以今年就跟新屋農會合作,這個東西就是我們的研發成果,馬上就可以落地那今年是試大家的口味、試通路,那往後如果大家接受度更高,我相信我們會更大力來推廣。」

以往「桶柑」受到產季限制,大多只能夠在冬令時節品嚐,而仙草則是需要透過長時間熬製才能提高香氣和凝膠力,相當耗時費工。農委會桃園區農改場透過加工技術、機械設備和品種的改良,突破了原有限制,9月也將會推出禮盒。

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