桶柑仙草加工新技術　打破原料季節限定

三立新聞／台北報導

中秋節即將到來，除了傳統的月餅，「桶柑酥」和「仙草茶」的搭配，清爽解膩又口齒留香，也是新選擇。

桃園農改場場長郭坤峯：「相關的技術其實已經到位所以今年就跟新屋農會合作，這個東西就是我們的研發成果，馬上就可以落地那今年是試大家的口味、試通路，那往後如果大家接受度更高，我相信我們會更大力來推廣。」

以往「桶柑」受到產季限制，大多只能夠在冬令時節品嚐，而仙草則是需要透過長時間熬製才能提高香氣和凝膠力，相當耗時費工。農委會桃園區農改場透過加工技術、機械設備和品種的改良，突破了原有限制，9月也將會推出禮盒。