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政院偏鄉學校中央廚房計畫 蘇貞昌赴嘉義「開箱」

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記者于成虎、童雅筠/嘉義報導

行政院推動「偏鄉學校中央廚房」計畫,9月新學期即將上路,院長蘇貞昌「開箱」嘉義民和國小「央廚」,更化身「打菜值日生」。

主持人陳建安:「今天有小雞翅,還有好吃的螺旋麵。」

穿上圍裙,戴上帽子、手套,為學童們輪流打菜,行政院長蘇貞昌南下嘉義訪視,搶先品嚐新學年菜色,也開箱偏鄉學校的中央廚房。

民和國小校長劉秀燕:「我們有一個三章一Q的系統,營養師會去做每一個菜的認證。」

從食材、烹煮到廚務運作流程,食安透明看得見,中央投入超過60億元,在偏鄉學校中央廚房的計畫。

行政院長蘇貞昌:「改善偏鄉1312所學校,同時有24萬個在偏鄉過去吃不飽、吃不好的孩子,這一餐剛才講的是從3塊半到現在的62塊。」

透過校際合作,提升偏遠地區孩童的午餐品質。

民和國小校長劉秀燕:「從中央廚房1500萬,我們是擴建工程,在午餐食材三章一Q提升到14元,還有廚工薪資的提升,午餐運輸車還有生食運送費的補助。」

教育部長潘文忠:「全國的家長就可以通過我們所建置的資訊平台,可以看得到自己孩子就讀那個學校今天吃什麼,所有食品的溫度、所有的管控。」

運用科技確保膳食衛生安全,同時規劃88道菜品,中央攜手地方,營養美味又健康。

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