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醫生:廣式早餐易誘發結直腸癌 如:鳳爪、炸春捲、炸排骨

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三立新聞/綜合報導

廣東人的飲食習慣飲早茶,早點也十分精緻豐富,但根據醫學專家表示,精緻豐盛的廣式早點容易誘發結直腸癌,根據中國大陸廣州日報報導,廣州結直腸癌發病率每年都高居全大陸第一,這很有可能跟廣州人飲早茶的習慣以及愛吃葷食有關。
 
(圖/取自Flickr/XIAOHEI BLACK拍攝)
 
大陸中山大學附屬第六醫院院長、美國外科醫師學院院士蘭平表示,春節期間建議民眾最好少吃「三高一低」的食物,所謂「三高一低」指的是「高脂肪」、「高蛋白」、「高能量」、「低纖維」類的食物,蘭平指出,廣式飲早茶時的點心配菜如鳳爪、炸春捲、炸排骨等,皆屬於油膩的葷食,而燒鵝、燒鴨、紅燒乳鴿等則是屬於燒烤油炸類,幾乎都屬於「三高一低」的食物。
 
報導中也提醒,肉類在油炸或燒烤等過程中可能產生致癌化合物,容易刺激腸道黏膜導致誘發結直腸癌等疾病,民眾過年期間應多加注意,才能吃得開心又健康。(整理:實習編輯范庭瑄)

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