醫生：廣式早餐易誘發結直腸癌　如：鳳爪、炸春捲、炸排骨

廣東人的飲食習慣飲早茶，早點也十分精緻豐富，但根據醫學專家表示，精緻豐盛的廣式早點容易誘發結直腸癌，根據中國大陸廣州日報報導，廣州結直腸癌發病率每年都高居全大陸第一，這很有可能跟廣州人飲早茶的習慣以及愛吃葷食有關。

 

（圖／取自Flickr／XIAOHEI BLACK拍攝）

 

大陸中山大學附屬第六醫院院長、美國外科醫師學院院士蘭平表示，春節期間建議民眾最好少吃「三高一低」的食物，所謂「三高一低」指的是「高脂肪」、「高蛋白」、「高能量」、「低纖維」類的食物，蘭平指出，廣式飲早茶時的點心配菜如鳳爪、炸春捲、炸排骨等，皆屬於油膩的葷食，而燒鵝、燒鴨、紅燒乳鴿等則是屬於燒烤油炸類，幾乎都屬於「三高一低」的食物。

 

報導中也提醒，肉類在油炸或燒烤等過程中可能產生致癌化合物，容易刺激腸道黏膜導致誘發結直腸癌等疾病，民眾過年期間應多加注意，才能吃得開心又健康。（整理：實習編輯范庭瑄）