吃多有負擔？營養師激推「10種食物」4功效顧腸道抑壞菌

記者簡浩正／台北報導

▲營養師提醒，想顧好腸胃道健康，建議可以多吃大蒜、洋蔥、蘆筍等，有助提升腸道保護力。（圖／翻攝自Pixabay）

中秋剛過一週，大啖烤肉月餅的您「體態」恢復了嗎？但平時若飲食不均衡，也可能會出現腸胃不適的症狀。營養師提醒，長期高油高糖飲食、紅肉飽和脂肪，攝取碳酸含糖飲料和酒精等食物，容易養出腸道壞菌更影響消化，可透過攝取大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍等10種顧腸道超級好食物，有助提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖與抑制有害菌等四大功效。

營養師程涵宇發文指出，腸胃道是人體最重要的健康指標，因為有70％的免疫系統細胞都住在腸道中。若長期高油高糖飲食、紅肉飽和脂肪、碳酸含糖飲料、酒精等容易養出腸道壞菌，還會影響食物消化，造成腸道好菌大跳水離家出走，除了腸胃不適，甚至免疫力也跟著受影響。

她說，把腸胃的好菌照顧好，不僅可以幫助免疫系統，分解不小心吃進的潛在有毒物質，還能幫助維生素B群、維生素K和胺基酸順利合成，也能將精神、體力、免疫力都一起顧到。此外，在健康的狀態下，病原菌和共生菌群可以共存沒有問題。但是，如果飲食習慣不佳、外食多蔬果少、疾病、長期抗生素造成腸道完美平衡受到干擾，就會出現生態失調，導致身體變得更容易生病，所以想要好的免疫力，從腸道照顧起。

程涵宇說，根據哈佛大學推薦10種顧腸道超級好食物，如大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、菊芋、香蕉、海藻、小麥、燕麥、大麥等。多吃這些食物有助於提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖、抑制有害菌。這10種食物因含非常豐富的益生元，也就是難以消化的碳水化合物、膳食纖維，如菊苣纖維、抗性澱粉、果膠和果寡醣，多吃這些也能夠幫助降低降低結腸的pH值、讓有害細菌不容易生長、刺激免疫細胞活性、維持正常血糖、維持正常膽固醇。

不過她也提醒民眾，若本身已有腸躁症或是擔心腹敏（可能造成腸胃敏感反應的特定類型碳水化合物），圖表中推薦的食物可以少至多逐量增加，並且一邊觀察的方式來照顧腸道健康。