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吃多有負擔?營養師激推「10種食物」4功效顧腸道抑壞菌

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記者簡浩正/台北報導

營養師提醒,想顧好腸胃道健康,建議可以多吃大蒜、洋蔥、蘆筍等,有助提升腸道保護力。(圖/翻攝自Pixabay)

▲營養師提醒,想顧好腸胃道健康,建議可以多吃大蒜、洋蔥、蘆筍等,有助提升腸道保護力。(圖/翻攝自Pixabay)

中秋剛過一週,大啖烤肉月餅的您「體態」恢復了嗎?但平時若飲食不均衡,也可能會出現腸胃不適的症狀。營養師提醒,長期高油高糖飲食、紅肉飽和脂肪,攝取碳酸含糖飲料和酒精等食物,容易養出腸道壞菌更影響消化,可透過攝取大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍等10種顧腸道超級好食物,有助提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖與抑制有害菌等四大功效。

營養師程涵宇發文指出,腸胃道是人體最重要的健康指標,因為有70%的免疫系統細胞都住在腸道中。若長期高油高糖飲食、紅肉飽和脂肪、碳酸含糖飲料、酒精等容易養出腸道壞菌,還會影響食物消化,造成腸道好菌大跳水離家出走,除了腸胃不適,甚至免疫力也跟著受影響。

她說,把腸胃的好菌照顧好,不僅可以幫助免疫系統,分解不小心吃進的潛在有毒物質,還能幫助維生素B群、維生素K和胺基酸順利合成,也能將精神、體力、免疫力都一起顧到。此外,在健康的狀態下,病原菌和共生菌群可以共存沒有問題。但是,如果飲食習慣不佳、外食多蔬果少、疾病、長期抗生素造成腸道完美平衡受到干擾,就會出現生態失調,導致身體變得更容易生病,所以想要好的免疫力,從腸道照顧起。

程涵宇說,根據哈佛大學推薦10種顧腸道超級好食物,如大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、菊芋、香蕉、海藻、小麥、燕麥、大麥等。多吃這些食物有助於提升腸道保護力、益生菌繁殖、益生菌定殖、抑制有害菌。這10種食物因含非常豐富的益生元,也就是難以消化的碳水化合物、膳食纖維,如菊苣纖維、抗性澱粉、果膠和果寡醣,多吃這些也能夠幫助降低降低結腸的pH值、讓有害細菌不容易生長、刺激免疫細胞活性、維持正常血糖、維持正常膽固醇。

不過她也提醒民眾,若本身已有腸躁症或是擔心腹敏(可能造成腸胃敏感反應的特定類型碳水化合物),圖表中推薦的食物可以少至多逐量增加,並且一邊觀察的方式來照顧腸道健康。

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