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壓力大就想吃高熱量食物?比利時研究:脂肪能安撫心情

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生活中心/賴俊佑報導

許多人工作壓力大會吃甜食、油膩食物來紓解壓力。(圖/翻攝自 Pixabay)

▲許多人工作壓力大會吃甜食、油膩食物來紓解壓力。(圖/翻攝自 Pixabay)

現代人生活、工作壓力大,有些人會靠吃東西來紓解壓力,尤其是甜食或油膩食物,越吃心情會越好,胸腔暨重症專科醫師黃軒表示,有科學家發現「脂肪含量有安撫心情的效果」,心情不好容易想吃高熱量的食物。

醫師黃軒分享Journal of Clinical Investigation國際期刊一項比利時研究,Leuven大學Lukas Van Oudenhove教授的研究團隊使用腦部MRI掃描,觀察胃中注入脂肪或生理食鹽水下的情緒變化,首先給受試者接收悲傷音樂和影像,再將脂肪酸含量的液體或生理鹽水注,到受試者的胃裡,結果發現「脂肪酸的液體給試者時,其沮喪情緒,可以降低了50%(如果和注入生理鹽水的受試者比較)」。

研究人員認為,脂肪好像以某種方式,對大腦起了安定情緒作用「吃油膩和甜食,宛如脂肪含量注入胃裡,也能使人們的壓力情緒安定下來 」,因此常常看到生活、工作壓力大的人,會很想吃高熱量食物來解放壓力。

「油膩食物使人安心,但長期下你的健康也會使人擔心!」黃軒指出,暴食暴飲紓壓的後果,就是大家都知道的肥胖、糖尿病和一些代謝疾病的出現,因此心情不好除了暴食暴飲,還有很多健康的方式可以紓解壓力,像是運動、找人傾訴心事、追劇、手遊等等。

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