龜鹿二仙膠進補配熱水、搭雞湯　中醫師建議「幾類人」千萬別試

記者曹勝彰、廖宜德、林韋志、謝昀蓁／台中、雲林報導

龜鹿二仙膠熬製過程耗時費力，因此價格高、取得不易，民眾多自行到中藥行購買，回家泡水、加進藥膳湯。雲林則有餐廳當補湯販售，但價格也不便宜一鍋要價600元至700元，不過中醫師也提醒肝腎不好、感冒的民眾千萬不要嘗試，避免助長病況。

▲配上中藥等各種食材，龜鹿二仙膠做成的雞湯在冬天非常補。

餐廳業者：「紅棗、枸杞然後杏包菇。」

大火滾得冒泡，散發濃濃中藥味依序加入雞肉、中藥等各種食材。

餐廳業者：「（這塊）泡到裡面，要煮的時候再倒進去。」

最重要的是這一味，老闆娘拿出一瓶藥酒倒入量杯加進冒煙的中藥雞湯內，香氣再提升。

餐廳業者陳錦連：「如果身體手腳冰冷，來吃這個最好。」

▲龜鹿二仙膠煮一小塊就需要花費很長時間，製作成本高。

特殊的龜鹿二仙膠光是熬煮一小塊就非常耗時，因此店家小撇步先混合龜鹿酒最後才加進雞湯內，不少在地老饕一入冬準時報到。

民眾：「冬天我都會來吃，因為這都是祖傳，老闆以前他們外公祖傳中藥條配的，味道就是中藥味可以顧筋骨痠痛，我都會固定來，吃習慣了。」

一般冬令進補麻油雞、燒酒雞400元至500元，龜鹿二仙膠雞湯成本高反應在價格上一鍋就要6、700元。

餐廳業者陳錦連：「（龜鹿二仙膠）要煮四、五天，半隻雞我們就用90cc，龜鹿二仙膠本身就比較貴。」

▲龜鹿二仙膠能顧骨頭鈣質，適合骨質疏鬆症的人。

餐廳難見龜鹿二仙膠有的民眾會自行到中藥行購買，買濃縮一塊塊的仙膠泡水喝或是買藥膳湯回來加工，中醫師表示適合顧骨質疏鬆症增高發育或是養顏民眾，不過如果有以下幾個狀況建議不要嘗試。

中醫師張肇宇：「肝腎功能不好，尤其是洗腎患者，它是濃縮的東西，含的鈣離子、鉀離子偏高，所以肝腎功能不好都不能吃補品的東西，發炎的時候你一補會增加更多的發炎。」

龜鹿二仙膠雖然被視為補物，但民眾食用千萬要注意身體狀況，詢問醫師，也不要過量。