三餐該幾點吃?日營養權威揭「最佳進食時間」 夜貓族也適用

國際中心/許元馨報導

日本專家表示,早餐最晚也要在起床後2小時內吃完。(示意圖/資料照)

▲日本專家表示,早餐最晚也要在起床後2小時內吃完。(示意圖/資料照)

現代人注重健康,除了飲食之外,什麼時間進食也影響健康,日本營養權威、早稻田大學教授柴田重信分析早、午、晚餐的最佳進食時間,建議早餐最好睡醒後就立刻吃,最晚也要在起床後2小時內吃完。

根據《NHK》報導,時間營養研究顯示,「何時」進食影響著人體的健康,因為人體細胞有依循的生理時鐘,每個人的內臟都有活躍與休息時間,如果生理時鐘亂掉,可能導致肥胖及其他相關疾病,例如心臟病、腦出血、衰老、憂鬱症等,但是可以透過適當時間點進食,藉此調整時差。

柴田重信分析早中晚「最佳進食時間」如下:

早餐最佳時間:

早餐最好睡醒後就立刻吃,最晚也要在起床後2小時內吃完。若早上7點起床,那最好在9點前吃完早餐。在適當的時間吃早餐,可以重設生理時鐘。

午餐最佳時間:

柴田重信指出,早餐吃完後5小時是午餐最佳進食時間,建議最好在下午1時吃完,減少內臟負擔。

晚餐最佳時間:

晚餐最佳進食時間最好在吃完早餐後10小時、最晚12小時,若早餐8點吃,建議晚餐最好在18時吃完,最晚則是20時吃。因為愈晚,五臟六腑消化吸收的功能會逐漸下降,太晚吃飯反而造成身體負擔,深夜進食也會影響隔天早上食慾。

柴田重信也提到,如果工作比較特殊,是日夜顛倒的話,可以透過小技巧使生理時鐘適應,上夜班就把晚上當白天,一醒來就進食,而燈光房間最好挑選接近陽光的白光,讓生理時鐘認為此刻是一天的開始。

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