肝膽名醫「天天吃這物」罹肝癌！學生驚：腫瘤破裂出血

健康中心／柯美儀報導

▲肝癌高居國人癌症死因的第二位。（示意圖／翻攝自pixabay）

肝臟是人體主要的排毒器官，而依據2019年癌症登記資料顯示，肝癌高居國人癌症死因的第二位。腸胃科醫師蕭敦仁分享自己老師的經歷，他因右上腹部不適才發現肝腫瘤已破裂出血，探究原因發現是因為時常吃花生，保存不當產生黃麴毒素，外加他本身有B型肝炎而致病。

▲蕭敦仁的老師肝臟長出一個腫瘤。（圖／翻攝自醫師好辣Youtube）

腸胃科醫師蕭敦仁在節目《醫師好辣》分享，他的肝膽腸胃科老師，為了替遠道而來的患者看診，時常從早看到晚沒時間吃飯，肚子餓時跟診的護理師就會拿花生給他墊肚子，未料老師在54歲時，忽然覺得「右上腹怪怪的」，超音波一照，才發現「肝臟長了一個腫瘤」，且已經破掉出血，讓他相當震驚。

蕭敦仁表示，老師本身有B型肝炎，每天只顧著照顧病患，抽血時GOT、GPT都正常輕忽沒有照超音波，心想自己身為醫師隨時能檢查，結果等到不舒服時腫瘤已經非常大且破裂。

蕭敦仁指出，事實上肝病分成3大類，首先是「病毒性肝炎」，也就是A肝B肝C肝D肝；第二個是「化學性肝炎」，例如喝酒、吃藥，還有花生放太久產生黃麴毒素；第三個是「代謝性肝病」，像是脂肪肝。患者若只有一種肝病還好，假如有兩種加乘，造成肝臟負擔過大，容易長出肝腫瘤。

蕭敦仁進一步指出，根據研究，環境溫度超過12度，黃麴毒素就很容易產生。因此當把花生一拆封，沒有吃完一定要放在冰箱裡。此外，許多食品研究所也曾針對花生進行採樣實驗，只要是在室溫底下放的花生，幾乎都有黃麴毒素。