驚!海鱺握壽司竟藏5公分魚刺 男一口吃下卡喉急求救

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記者田居達、楊成霆、趙岱新/綜合報導

吃生魚片竟然也會吃到魚刺!一名吳先生去吃日本料理,剛吞下一個海鱺握壽司後卻覺得喉嚨卡卡的,又是吞飯又是喝湯,但異物感仍然存在,結果一照鏡子竟然看到喉嚨卡著一根白白的東西,他嚇得立刻就近到隔壁牙醫診所求助,把魚刺夾出來。但生魚片裡怎麼會有刺呢?專家解釋,海鱺魚跟一般魚比較不同,牠的刺落在腹部,總共有7對14支,因為很粗大容易崁入肉裡,換句話說就是師父處理過程不夠謹慎。

▲海鱺握壽司內竟藏有魚刺。

滿滿一碗丼飯,鮭魚、鮪魚應有盡有,還有這道海鱺魚握壽司,香氣獨特、口感偏脆有勁,不過這薄薄的生魚片小心藏危機。

▲魚刺直徑與50元銅板一樣長。

這根和50元銅板直徑一樣長的魚刺,就卡在吳先生的喉嚨裡,當時他品嘗海離握壽司一口吞下,壓根沒想到也把魚刺吞下肚。

▲醫師表示,魚刺卡喉時千萬不要自己使用特別方式處理。

大左營牙醫診所院長趙培勳:「長度大概五公分的魚刺卡在他的喉嚨,我當場就用鑷子幫他夾出來,魚刺卡喉嚨不要自己使用特別的方式,例如說吞醋啦、或是喝水啦、吞飯。」

▲專家細心將海鱺的魚刺一根根拔出。

找來專家現場示範處理海鱺魚,背部一刀劃下明顯聽得到切斷骨頭的聲音。生魚片主要使用腹部肉,腹膜下有七對排刺,老闆細心劃開魚肉,親自用夾子一根一根拔,因為這裡的刺容易斷在肉裡,不小心就被忽略。

▲社長支泊翰表示海鱺魚刺容易斷不能硬拔。

社長支泊翰:「一般其他魚種我們可能直接用表面刨除的方式就可以處理掉魚刺了, 海鱺(的刺)用手指的力量,慢慢把它拉扯出來,如果你是硬拔的話,一下就斷在裡面了。」

▲海鱺魚刺難處理,肇禍餐廳坦言疏失並已賠償。

海鱺魚的刺難以處理,必須看數量、摸魚肉再度確認,這回害吳先生吃到魚刺,肇禍的餐廳坦承疏失也已經賠償,下回吃生魚片別再狼吞虎嚥。(整理:實習編輯蘇君薇)

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