記者翁郁雯、朱俊傑／綜合報導
高雄一家日式料理店主打物超所值，招牌的「森一丼」採用日本空運海鮮及當日採購食材，點一份就能讓兩個人吃得滿足。而店家的骰子牛肉丼選用美國牛小排，料理過程強調鎖住肉汁美味，也很受歡迎。
▲師傅切下生魚片毫不手軟，切超厚。
拿出大塊魚肉，大廚阿沙力切下厚厚一片，不同種類都切好備用，再拿出噴槍，火舌在鰻魚上來回幾下，塗上醬汁的炙燒鰻魚立刻呈現金黃色澤，生魚片陸續擺進盛好白飯的大碗公裡，加上甜蝦、干貝、鮭魚卵等食材，組合成高雄日本料理店分量十足的森一丼。
民眾：「你看那個生魚片切超厚，我覺得可能在外面吃生魚片不會吃到這麼厚。」
日式料理店料理長：「許多食材都是日本空運過來的，就是當天空運過來的，還有一些食材是當天我們去漁港自己採貨。」
▲另外一道骰子牛肉丼則是引進美國牛小排，食材十分高級。
店家嚴選日本空運食材，主打不用飛到日本就能吃到，另一道料理也是招牌。把蒜片丟入鍋中炸出酥脆口感備用，再將切成小方塊的骰子牛肉和玉米筍、紅蘿蔔等蔬菜一起下鍋拌炒，放在淋上醬汁的白飯上，骰子牛肉丼就能端上桌。
▲民眾覺得以女生來說，一口大小剛剛好。
民眾：「女生來講，一口一口吃剛剛好，而且他肉很新鮮、很嫩。」
選用美國牛小排製作成的骰子牛肉容易入口，很受女性和銀髮族歡迎，日式料理的多樣化選擇讓消費者吃出好口碑。
美食特搜地
店名：森一丼飯。壽司
地址：高雄市苓雅區大順三路112號
電話：07-724-9238
營業時間：（週一至週五）11：00～14：00、17：00～21：30
（週六至週日）11：00～21：00
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