日本出現「謎之台灣料理店」　但老闆都是中國人

國際中心／綜合報導

日本富山縣最近出現滿坑滿谷的台灣料理餐廳，大多是原便利商店的店面承租下來後，改大紅色招牌，並且重新開幕，標榜「台灣料理店」。不過這些餐廳卻大多數都為中國人經營，一位到過台灣旅遊的日本網友甚至直指，這些餐廳所提供的餐點和台灣本土的相去甚遠，直接稱呼這種餐廳為「謎之台灣料理店」。

▲日本的「台灣料理店」。（圖／翻攝自日本2CH網站）

一位日本網友在上班途中發現好幾個月前倒閉的便利商店，重新裝潢開幕後幾乎全部打上「台灣料理店」的招牌，所以就PO文問「大家有發現嗎？」而日本網友把這些所謂的台灣料理店整理出幾個共通點。

1、招牌都很大，都是紅色，不過店內都沒裝潢。
2、自稱是台灣料理，但員工廚師都是中國人。
3、便宜量又多，喝到飽。
4、沒有官網。

▲圖／翻攝自日本2CH網站

根據日本富山縣《北日本新聞》報導，這些台灣料理店背後大多都是同一間公司經營，比如「四季紅」和「福來順」等餐廳，店長是51歲的山岸悅子，也是該間公司的姊姊。山岸一家25年前從中國移民到岐阜縣，目前擁有日本國籍。而山岸家在日本擁有10多家台灣料理的餐廳。

山岸悅子表示，重新利用倒閉便利商店的店面比重新蓋還要節省開銷，而且原便利商店的店面大多有停車場，對於吸引客人來說比較方便。至於為什麼內部沒有裝潢，山岸的回答是：「最近重新裝潢費用太貴了！」

另一間台灣料理店是位於富山市的「味鮮家」，這間餐廳標榜使用富山縣的食材，並且為了配合日本人而在料理面少放油。店長也是持有日本國籍的中國人鷲野明美，本來是在便利商店上班，因為親戚開設台灣料理店，在搬家到富山縣以後也開了一間。除了「味鮮家」以外，目前還有「全家福」以及「興龍」等分店。至於為什麼用台灣料理做招牌，鷲野表示：「比起中華料理，台灣料理的名號比較讓日本人有耳目一新的感受。」