不只能做甜點！營養師揭肉桂「隱藏用途」　去腥效果100分

生活中心／黃依婷報導

▲肉桂不僅能做成甜點，還能有效為肉類去腥。（圖／翻攝自葉若懿／Chloe營養師臉書）

提到肉桂這款香料，很多人會直覺想起甜點「肉桂捲」，但其實小小1顆肉桂捲熱量竟高達600到800大卡，讓不少喜好肉桂的民眾相當困擾；同樣也相當喜愛肉桂的營養師葉若懿就分享這款香料的隱藏用途，也點出不少肉桂製品都暗藏「高熱量」，提醒各位讀者應該要適當攝取！

營養師葉若懿在臉書「葉若懿／Chloe 營養師」表示，天氣越來越冷，不禁讓人腦海中開始浮現一些肉桂製品，但不少肉桂甜品熱量都相當高，長期吃對身體恐怕會造成負擔，因此她大方地公開分享肉桂的隱藏用途！

葉若懿指出，肉桂其實可以拿來醃肉或燉肉，該香料自然散發出的味道很適合拿來搭配肉類做為去腥用途，她也舉出，平時家戶常用來滷肉的「五香粉」，裡面的成分也都有添加肉桂粉，她建議讀者下回在醃肉時，不妨添加一點點肉桂粉搭配蔥薑蒜一起醃，去腥的效果會更好！

葉若懿也提醒民眾，多數肉桂製品都隱藏著高熱量的危機，最常見的就是「蘋果派」、「肉桂捲」，小小一片蘋果派熱量就要200到300大卡不等，肉桂捲更可怕，一顆竟就高達600到800大卡；她建議大家在享用美食的同時，記得適當調整其他餐次的飲食內容，以免單日熱量攝取爆表，造成身體負擔恐會因小失大。