缺蛋荒！鄭文燦視察供貨通路提3目標　估產量2月底、3月初可恢復

記者盧素梅／台北報導

蛋商公會13日宣布每台斤雞蛋批發價上漲兩元，蛋價52元重回歷史新高，行政院副院長鄭文燦今(16)日上午前往賣場通路視察聽取農委會報告後指示，要確保在架子上買得到、價格要在合理可接受的範圍、以及雞蛋自給自足的比例。他強調，雞蛋吃新鮮最重要、不用囤，預估2月底、3月初左右，供應量就會回復到較高的水準。

▲行政院副院長鄭文燦今（16）日視察蛋價問題（資料照）

國內持續上演缺蛋問題，受到禽流感疫情、天氣等影響，導致蛋供應量吃緊，全國雞蛋日需求量約12萬箱，現在只剩11萬箱，日缺口百萬顆，農委會證實，雞蛋每台斤將調漲2元，平均每顆蛋貴0.2元。

鄭文燦上午在農委會主委陳吉仲陪同下，赴市場端視察基層供應情況。鄭文燦受訪表示，他代表行政院長陳建仁來了解情況，目標有3個，確保在架子上買得到、價格要在合理可接受的範圍、確保雞蛋自給自足的比例，這3個目標都要達成。

鄭文燦分析，現在面對包含氣候變遷、禽流感、換羽等因素，產蛋率有下降，農委會希望從幾方面做產銷穩定，其中很大的成本是飼料，目前大宗物資包含黃豆、小麥、玉米的進口營業稅，降稅措施目前到3月底，但陳建仁指示召開物價會報，會把稅減免政策往後延，讓蛋雞場成本下降，保障農民收益、更有意願增產。

鄭文燦也提到，加工蛋以及原料蛋調節部分，佔市場總額大概12到18%，農委會能做協調，讓民生使用的雞蛋多一點，此外，希望蛋雞、種雞來源供應能多一點，供應增加的話，可以彌補產蛋率的變化。，

鄭文燦強調，要兼顧產銷雙方，也要給消費者合理可接受的價格，但也要反映成本、讓蛋農可以透過市場機制得到合理利潤，這是雙方都要兼顧的。他並強調，希望各大通路多鼓勵消費者，蛋是新鮮的食材，不需要囤積，也可以分時段供應雞蛋，早上、下午不同時段來分段供應選洗蛋或傳統市場等。

鄭文燦表示，目前日產量11.3萬箱，民生使用是足夠的，只要加工調節做好，一定能滿足民生需求。他估計，2月底、3月初左右，供應量就會回復到較高的水準。