記者林詳澤、宋卉凌、李世泓／台北報導
吃香蕉也需要先用水洗嗎？毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈提出呼籲了，說這樣做很容易把落塵，還有殘留的抗氧化劑、農藥吃下肚。譚敦慈提醒不只香蕉，還有橘子從摸到果皮就要小心。
▲專家建議要清洗香蕉皮。
走進水果店，蘋果、水蜜桃，還有奇異果，商品琳琅滿目、任君挑選，香蕉也登上熱銷排行榜，但是在吃之前您會先用水洗過嗎？
民眾：「吃的時候沒有先洗了再吃，就放在那邊就吃了，為什麼要洗？」
▲剝香蕉皮。
沒錯！因為吃下肚前要先剝皮，很多人都不會先用水洗，但瞧這位太太左挑挑右選選，拿起水果又放回去，很容易就沾上落塵，看在專家眼裡可是大NG。
▲專家建議吃香蕉前先清洗果皮。
毒物專家林杰樑遺孀譚敦慈：「香蕉帶皮的時候還是把它清洗一下，因為過去香蕉有一些藥物殘留的情況，那我們把它清洗掉，其實是滿好的。」
▲帶皮水果須先洗淨。
不只是香蕉，連橘子也是需要先用水洗，專家說其實像這種帶皮的水果很容易殘留細菌，一不注意很容易就會吃進肚子裡。
毒物專家林杰樑遺孀譚敦慈：「香蕉、橘子，像是龍眼荔枝可能有些農藥還是抗氧化劑殘留，經過清洗能把這些東西去除掉。」
▲清洗果皮能降低農藥殘留。
除了清洗，吃水果還有眉角，怕胖的人最好在水果還沒熟透，稍微生一點的時候吃，這時候果膠成分高，糖分相對低。如果腹部容易脹氣，則是選擇熟一點的水果比較好，而且兩種口感也各有差別，吃水果前多幾個步驟，也能讓健康多一份保障。（整理：實習編輯方姵文）
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