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你吃對了嗎?香蕉剝皮前先洗過 譚敦慈:降低藥物殘留

新聞台
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記者林詳澤、宋卉凌、李世泓/台北報導

吃香蕉也需要先用水洗嗎?毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈提出呼籲了,說這樣做很容易把落塵,還有殘留的抗氧化劑、農藥吃下肚。譚敦慈提醒不只香蕉,還有橘子從摸到果皮就要小心。

香蕉剝皮前要先洗過? 譚敦慈:恐殘留藥物

▲專家建議要清洗香蕉皮。

走進水果店,蘋果、水蜜桃,還有奇異果,商品琳琅滿目、任君挑選,香蕉也登上熱銷排行榜,但是在吃之前您會先用水洗過嗎?

香蕉剝皮前要先洗過? 譚敦慈:恐殘留藥物

民眾:「吃的時候沒有先洗了再吃,就放在那邊就吃了,為什麼要洗?」

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▲剝香蕉皮。

沒錯!因為吃下肚前要先剝皮,很多人都不會先用水洗,但瞧這位太太左挑挑右選選,拿起水果又放回去,很容易就沾上落塵,看在專家眼裡可是大NG。

香蕉剝皮前要先洗過? 譚敦慈:恐殘留藥物

▲專家建議吃香蕉前先清洗果皮。

毒物專家林杰樑遺孀譚敦慈:「香蕉帶皮的時候還是把它清洗一下,因為過去香蕉有一些藥物殘留的情況,那我們把它清洗掉,其實是滿好的。」

香蕉剝皮前要先洗過? 譚敦慈:恐殘留藥物

▲帶皮水果須先洗淨。

不只是香蕉,連橘子也是需要先用水洗,專家說其實像這種帶皮的水果很容易殘留細菌,一不注意很容易就會吃進肚子裡。

毒物專家林杰樑遺孀譚敦慈:「香蕉、橘子,像是龍眼荔枝可能有些農藥還是抗氧化劑殘留,經過清洗能把這些東西去除掉。」

香蕉剝皮前要先洗過? 譚敦慈:恐殘留藥物

▲清洗果皮能降低農藥殘留。

除了清洗,吃水果還有眉角,怕胖的人最好在水果還沒熟透,稍微生一點的時候吃,這時候果膠成分高,糖分相對低。如果腹部容易脹氣,則是選擇熟一點的水果比較好,而且兩種口感也各有差別,吃水果前多幾個步驟,也能讓健康多一份保障。(整理:實習編輯方姵文)

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