台中夜市牛排「黑水洗鐵盤、擦乾再用」　管委會說話了

生活中心／柯美儀報導

▲民眾目擊混濁烏黑的髒水，心裡發毛。（圖／翻攝自爆怨2公社）

台中有民眾到知名大慶夜市吃鐵板牛排，目擊店家將客人吃過的牛排鐵板收回後，直接泡入一桶混濁烏黑的水中，僅用鋼絲球刷一刷，然後用抹布擦乾淨再端到前方備用，讓人看了心裡直發毛。貼文曝光，引發熱議，而夜市管委會稍早也留言表示，「一經查證屬實，絕不姑息，要求該攤商不得繼續擺攤」。

▲店家將鐵板放到水桶後鋼球刷一刷，毛巾擦乾後就端到前方使用。（圖／翻攝自爆怨2公社）

該名網友在臉書社團「爆怨2公社」發文分享影片，表示近日他到大慶夜市的某家夜市牛排用餐，結果卻見到恐怖一幕，「夭壽哦！差點嚇死…鐵板居然在這桶水裡用鋼絲球刷一刷，然後用抹布擦乾淨再端到前方備用」。

畫面中可見，店家只用了一桶水進行清潔，汙水明顯混濁烏黑完全不見底，讓人不禁擔心是否衛生。原PO還嘲諷自己一度想老板是不是在夜市做初次清潔方便回去洗，原本是想的太美好，不要說會高溫消毒，火烤過就沒事。原PO也說以後在夜市吃牛排都要外帶，再也不敢內用。

貼文一出，不少有夜市用餐經驗的網友回應，「你一定很少逛夜市、都沒看過洗菜的水，看了你都不敢吃」、「跟老滷汁一樣的散發味道」、「你一定很少逛夜市、都沒看過蒙古烤肉洗菜的水，看了你都不敢吃蒙古烤肉」、「流動攤販就是地上、鈔票、食物摸來摸去一條抹布打天下，水煮玉米連個殻都沒剝直接放地上（應該也沒洗），喜歡的就去吃，我是不會買」。

這篇貼文也引來該夜市管委會的注意，隨後在底下留言表示「針對有消費者反映近日到夜市吃牛排，引發清潔衛生方面的疑慮，除特地向消費表達歉意，在此也重申管委會立場，我們一向最重視食安及相關衛生環境的清潔問題，要求攤商做好衛生清潔還有二次消毒，只要不配合，夜市不可能讓攤商進來擺攤做生意。」

管委會強調，「另只要經查獲未按標準流程，或經消費者投訴反映，一經查證屬實，絕不姑息，要求該攤商不得繼續擺攤撤攤，未來更會持續嚴格把關，也感謝消費者的批評指教。」