獨家／豬腳外帶買嘸「改內用」！剛上完菜　店家「拿一盆」外賣

記者何正鳳、古芙仙、田居達／屏東報導

屏東萬巒有名的豬腳街，有民眾抱怨要去外帶豬腳，但是店家說「內用」才能點，等民眾坐下來用餐後卻看到店家拿了一大盆豬腳出來要賣給「外帶」民眾，讓他覺得很不舒服！店家解釋近期因為豬腳供應不足，會保留一半給內用的客人，如果當下店內客人不如預期，就會把多的豬腳供應給外帶客人，現在造成民怨，他們會再想想該怎麼改進，才不會讓客人敗興而歸！

▲萬巒豬腳是屏東當地美食。

豬腳店家廣播：「親愛的顧客你好，豬腳已售完。」

屏東有名的豬腳街，高雄民眾特地跑到萬巒想要外帶，但是現場只剩下豬舌、豬尾等等，沒有豬腳可以買，民眾轉內用每桌可以限點1份，上菜之後民眾卻發現…

▲圖／民眾提供

投訴民眾：「這邊這一盆是豬腳，就是講說賣完，1個小時拿1盆出來。」

民眾超傻眼，因為外帶沒有豬腳才會轉內用，但是卻眼睜睜看著店員又拿豬腳出來賣。

投訴民眾：「點其他的東西你才可以在裡面吃豬腳。」

實際回到店家，店家解釋因為今年是閏二月，民眾給長輩添壽，買豬腳的客人多了將近20％，進貨量又因為豬價高少了10％多，一來一往之下供貨明顯不足，才會減少外帶的數量。

豬腳店家傳小姐：「那個豬腳的話就是原本要供應給內用的客人，內用的客人沒有那麼多的時候，然後我們就外帶給客人了。」

▲民眾上網給出差評，抱怨僅能內用不能外帶。（圖／翻攝自google評論）

也有部分客人上網評論，特地跑到了現場，沒有外帶只能內用，抱怨不能外帶。

民眾：「沒有買到，他就說剩3隻，他說要內用用的。」

民眾：「不太讓我們外帶。」

豬腳店家傳小姐：「我們再跟老闆看商討看看怎麼改進，我們也沒辦法固定說哪一個時段外帶、哪一個時段內用，那我們就是以當天的客人的用餐的量，比較多一點的豬腳就是供應外面外帶的客人。」

▲豬腳街上大排長龍，經常出現供不應求的情況。

豬腳街上好幾家名店，同一個時間有的不能外帶，有的則是大排長龍，但是也有限制數量，外帶1個人限購2隻，賣完為止。現在賣豬腳的生意搶搶滾，但是店家要怎麼平衡外帶和內用的數量才不會讓客人敗興而歸，也考驗店家的智慧。