別搞錯！小番茄、玉米都不是蔬菜　營養師揭「身世之謎」長知識了

生活中心／許元馨報導

▲小番茄不是蔬菜，而是屬於水果。（示意圖／資料照）

一般的番茄被定義為蔬菜，小番茄則屬於水果，營養師陳心驊貼出經常被搞混成蔬菜類的食物，她解釋，玉米屬於澱粉類，另外，菇菇、藻類在食物分類中其實都是蔬菜。

營養師陳心驊在臉書粉專《營養師菲菲・你的營養師好閨蜜》發文分享表示，藻類，包括海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）都是蔬菜。此外，菇菇、木耳也是蔬菜。

陳心驊也列出一張「這些都不是蔬菜」的圖表，玉米、豌豆仁、綠豆、紅豆、馬鈴薯、芋頭、地瓜、蓮藕、南瓜皆為澱粉類，小番茄則是水果類。

而在食物分類中是蔬菜的有，菇類包括金針菇、杏鮑菇、蘑菇；藻類包括海帶、紫菜、海茸、昆布、海帶芽（裙帶菜）；香料類包括辣椒、蔥蒜。陳心驊特別點名，木耳、玉米筍、大番茄最容易被誤會，但它們都是蔬菜的一種。

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