台北市4萬人失智無藥醫！營養師教「用吃的」預防　8類食物保護腦

記者王翊綺／台北報導

▲台北市約有4萬人罹患失智症，營養師教可用8種食物預防。（圖／pixabay）

台灣邁入高齡化社會，失智人口逐年增加，目前失智症仍為全球十大死因中，唯一無藥物可治癒的疾病。衛福部失智症防治照護政策綱領暨行動方案2.0指出，年紀愈大失智症盛行率愈高，且有每5歲盛行率倍增之趨勢，截至112年5月底，依據北市府民政局資料顯示，臺北市人口數為250萬1988人，65歲以上老人計53萬5569人，占21.41%，推估臺北市失智症人口約4萬人。

衛福部指出，在生活中增加大腦保護因子（趨吉），減少危險因子（避凶），透過均衡飲食、每天規律運動，適度的社會參與和人際互動，良好睡眠，遠離三高（高血壓、高血脂、高血糖），都是預防及延緩失智的方法。

其中，飲食是守護大腦健康的重要關鍵，健康飲食習慣的養成，更是長輩健康老化的根基。台北市內湖區健康服務中心今年結合社區關懷據點，邀請營養師運用國民健康署「我的餐盤」6大類食物的圖像及口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，並融入「麥得飲食」元素強化預防失智，提倡多吃原型食物，少吃加工食品，將健康飲食習慣融入日常生活中。

內湖國泰診所張斯蘭營養師表示，「麥得飲食」是由「地中海飲食」與「得舒飲食」截取其優點修正而得的一種飲食，主要藉由食物所含的營養素保護大腦的認知功能，飲食強調「綠色蔬菜、堅果、未精緻的全榖雜糧、豆類、家禽類、莓果、魚類以及橄欖油」，這與我國每日飲食指南與我的餐盤有很多相同之處。

因此，建議民眾在食材選擇上可以以麥得飲食所建議的種類為其選擇，而攝取量則以「我的餐盤」為基準，這樣不僅能選對的食材也能吃對的量。